我們?cè)趺礃尤ミx擇品種?要多樣化，不是說(shuō)大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，比如說(shuō)咱們80年代初的時(shí)候還沒有油桃，那時(shí)候我們說(shuō)21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過(guò)去了咱們的油桃確實(shí)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國(guó)桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個(gè)角度來(lái)看我說(shuō)油桃是發(fā)展的方向也沒有錯(cuò)，但是你那個(gè)地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個(gè)方向。比如說(shuō)咱們?cè)瓉?lái)的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽(yáng)等地賣的還是非常好的。大家都說(shuō)貨賣一張皮，純色品種是未來(lái)桃子發(fā)展的一個(gè)方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長(zhǎng)得太白，臉上長(zhǎng)了一個(gè)雀斑你都能清楚的看到，如果一個(gè)人長(zhǎng)得比較黑或者臉比較紅，那么他長(zhǎng)了兩個(gè)雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對(duì)比較容易。
  純黃的品種有個(gè)特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來(lái)的。大家一定要樹立一個(gè)這樣的概念，如果是那種平淡無(wú)味的桃，再好看也不要種了。比如說(shuō)中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫(kù)里邊再拿出來(lái)以后心全部都黑了，這個(gè)品種也不行。還有一個(gè)方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說(shuō)咱們坐一塊開會(huì)呢，桌子上放著一盤桃，如果每個(gè)都是半斤以上，你說(shuō)誰(shuí)好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來(lái)比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個(gè)原因。現(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？欤蹅兓旧霞械奖本?、上海、這三個(gè)地方有，其他的地方相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少。

冬天人都覺得冷，會(huì)采取相應(yīng)的防范措施保暖，那么梨樹苗怎么辦呢？需要保暖嗎，需要養(yǎng)護(hù)嗎？如果你不種梨樹，你可能對(duì)這塊不太了解，冬季，梨樹雖然處于冬眠期，但是梨樹苗木的根系的代謝活動(dòng)還是在繼續(xù)。所以起苗的時(shí)候一定要注意根系的保護(hù)。具體的梨園梨樹的越冬保護(hù)措施我們將做以下簡(jiǎn)述：
對(duì)梨園做好排水措施、雜草，做好梨樹苗的病蟲害管理、補(bǔ)足梨樹所需的養(yǎng)護(hù)肥料，概括起來(lái)講就是防凍防害保肥，具體的使用措施要根據(jù)梨園的具體情況而定。
建立防護(hù)林可以改善梨園的生態(tài)條件，提高晚熟梨樹苗的座果率，增加果實(shí)產(chǎn)量，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。防護(hù)林能抵擋寒風(fēng)的侵襲，降低風(fēng)害，并能有效控制土壤水分的蒸發(fā)，調(diào)節(jié)梨園的溫度和培育晚熟梨樹苗，減輕和防止霜凍危害和土壤的鹽堿化。林帶防風(fēng)效果的好壞，以通過(guò)林后某一距離內(nèi)風(fēng)速降低的效率來(lái)衡量。晚熟梨樹苗林帶防護(hù)范圍，常常以林帶高度的倍數(shù)來(lái)表示。
 林帶類型不同，防風(fēng)效果不同。梨園常常選用林冠上下均勻透風(fēng)的疏透林或者上部林冠不通風(fēng)，下部通風(fēng)的防風(fēng)林帶。如果以降低風(fēng)速的25%為有效的防護(hù)作用，防護(hù)林的防護(hù)范圍，在迎風(fēng)面為林帶高的5-10倍，背風(fēng)面為林帶高的25-60倍。防護(hù)林的寬度，長(zhǎng)度，高度，以及防護(hù)林帶與主要有害風(fēng)的偏角影響防風(fēng)效果和防風(fēng)范圍。為加強(qiáng)對(duì)主要有害風(fēng)的防御，通常采用較寬的林帶，稱為主林帶，寬約20米，主林帶與主要有害風(fēng)垂直，垂直于主林帶再設(shè)置幅度較為窄的副林帶寬度約為10米，以防護(hù)其他方向的風(fēng)害。在主副林帶之間，可加設(shè)1-2條林帶，也稱為折風(fēng)線，進(jìn)一步降低風(fēng)速，加強(qiáng)防護(hù)效果，這樣就形成了縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)，林帶內(nèi)的晚熟梨樹苗可以得到較好的防護(hù)。主林帶之間可按300-400米之間的距離配置，副林帶之間的距離可以加大到500米-800米。
林帶的樹種常以高大喬木和亞喬木以及灌木組成，行距2-2.5米，株距1-1.5米。在北方喬木多為楊樹，毛白楊，楊，沙楊樹，銀白楊樹，和泡桐，水杉等等。一般要求林帶南面距離梨樹10-15米，北面距離梨樹20-30米。為了節(jié)省用地通常將梨園的路，渠，和林帶想結(jié)合配置。

挖坑施肥則是在樹冠下挖幾個(gè)到十幾個(gè)10cm左右的深坑，形狀可圓可方，蔣飛來(lái)哦放入坑內(nèi)，蓋土加水，如果肥量大，同樣要注意玉兔混合均勻。
鮮梨收獲后的梨樹苗木是需要認(rèn)真管理的，這是因?yàn)?，梨樹還有一段時(shí)間落葉，這段時(shí)間正是為下一個(gè)生長(zhǎng)期儲(chǔ)存養(yǎng)分的關(guān)鍵時(shí)期，管理不當(dāng)將會(huì)影響梨樹的越冬和來(lái)年的鮮果。故而，采摘完鮮梨的梨樹的額管理不可放松。
首先要進(jìn)行除草施肥，以有機(jī)肥為主，其次噴灑5%多菌靈800倍液或5%克菌丹可濕性粉劑50倍液防治梨樹病蟲害；再次修剪除去重疊枝、病蟲枝、細(xì)弱枝，是通風(fēng)透光；后梨園消毒，將剪下的有病蟲害的枝條演員李梨園燒毀，同時(shí)配合石灰每畝50～60公斤撒在地面上，對(duì)土壤進(jìn)行消毒滅菌，用“1波美度石硫合劑”500～800倍液噴主干、主枝。
 不知道你怎么樣，我是很喜歡吃梨的，尤其是甜的那種，直接那個(gè)吸管去，甜美的梨汁進(jìn)嘴了，享受啊。當(dāng)然人們的喜好是不一樣的，這就造成了梨樹苗木品種的選擇，不管怎么看，優(yōu)良的梨樹才能結(jié)出好梨。好的梨樹苗品種的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？外觀美、品質(zhì)好、商品價(jià)值高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。當(dāng)然如果種植的話你還要考慮早熟晚熟搭配，油梨蟠梨搭配，當(dāng)然如果都能成規(guī)?；脑捀?，方便運(yùn)輸外出。
鮮梨除鮮食外，很大的一部分是制作梨罐頭，出口。這就需要保證套的品質(zhì)。由于科學(xué)育種和梨樹的栽培技術(shù)的發(fā)展和科學(xué)創(chuàng)新，，梨樹苗木新品種在不斷增加，梨的質(zhì)量和數(shù)量也是大大提高，再加上冷庫(kù)和冷藏車的使用，梨樹苗木的發(fā)展積極性不大大帶動(dòng)，梨樹的發(fā)展勢(shì)頭旺盛。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，荒山荒地都在大力開發(fā)，想果樹行業(yè)進(jìn)軍，由此觀之，梨樹苗的發(fā)展需求旺盛，當(dāng)然前提是優(yōu)質(zhì)梨樹苗。今后的梨樹的發(fā)展方向?qū)?huì)是多元化的，早熟，晚熟極晚熟的優(yōu)良品種將會(huì)是下一步的而發(fā)展重點(diǎn)，此外梨樹的管理技術(shù)也逐漸的被普及推廣。
梨樹對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)元素的要求：梨樹對(duì)三要素的需要以氮、鉀為主，對(duì)磷需要量較少。
（1）氮：梨樹新梢生長(zhǎng)量大，果實(shí)大，對(duì)氮素較敏感，幼樹各初結(jié)果樹氮素過(guò)多易引起新梢徒長(zhǎng)和延遲結(jié)果，加重生理落果，要適當(dāng)控制氮肥施量。隨樹齡增大及產(chǎn)量增加，需氮量也增加。氮素不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)量小，枝條細(xì)而短，影響花芽分化，同時(shí)果實(shí)小，色澤差，品質(zhì)低，枝與芽抗寒力下降。
（2）磷：梨需磷量比氮、鉀少，主要作用是使傳粉受精良好，增加果實(shí)含糖果量和促花芽形成。缺磷時(shí)果實(shí)晦暗，肉質(zhì)松軟，味酸，果實(shí)有時(shí)有斑點(diǎn)或裂皮。