茶樹(shù)菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后， 用陽(yáng)光先曬半天，按大小分開(kāi)，除去雜物、蒂頭，再將茶樹(shù)菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過(guò)高會(huì)把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進(jìn)料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點(diǎn)，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點(diǎn)。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過(guò)75℃，整個(gè)烘烤過(guò)程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個(gè)小時(shí)。

茶樹(shù)菇烘干機(jī)提高產(chǎn)品品質(zhì)：

茶樹(shù)菇主要分布在北溫帶，亞熱帶地區(qū)也有分布，熱帶地區(qū)卻罕見(jiàn)，極冷極熱的氣候條件都不適合發(fā)育，茶樹(shù)菇可按一般木腐菌的培養(yǎng)方法來(lái)進(jìn)行栽培。茶樹(shù)菇在我國(guó)的江西廣昌縣，江西黎川縣，福建古田縣尤為常見(jiàn)，目前已有成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬食用菌類，怎么才能讓各地品嘗到美味的茶樹(shù)菇呢？除了目前發(fā)達(dá)的物流外，大部分都采用烘干方法對(duì)茶樹(shù)菇進(jìn)行存儲(chǔ)包裝，再投入市場(chǎng)。使用熱泵烘干機(jī)干燥后的茶樹(shù)菇備受用戶的青睞，不僅環(huán)保衛(wèi)生，還能很大的程度保護(hù)茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)成分，提高品質(zhì)。