香菇烘干方法及技術(shù)要求：

在鮮菇生產(chǎn)量大而又不能及時(shí)銷售的情況下，就必須盡快把鮮菇烘烤成干菇保存。目前國(guó)內(nèi)炔烤香菇方法有太陽干燥法、火力干燥法、電熱干燥法和空氣能烘干機(jī)干燥法。其中空氣能香菇烘干機(jī)更科學(xué)，節(jié)能環(huán)保，干燥的香菇質(zhì)量較好。此法設(shè)備和工具較為簡(jiǎn)單，只需一間空氣能香菇烘干機(jī)、烘架、烘篩等。烘干對(duì)香菇質(zhì)量影響甚大，因此必須充分了解烘烤的技術(shù)。干菇的質(zhì)量要求：香味濃，菌褶不斷裂并呈淡黃色。為此，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天烘烤，而且 以陽光先曬幾小時(shí)后，再烘烤，以有利于香菇所含麥角甾醇轉(zhuǎn)化為維生素D，保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。曬菇時(shí)必須菌蓋向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘篩上。

香菇烘干案例說明：

香菇是目前常見的食用菌，在中國(guó)很多城市都可以見到它的身影，香菇的生產(chǎn)地很多，比較有名的有湖北、云南、江西、福建、貴州等地，關(guān)于香菇的烘干，排濕不夠會(huì)導(dǎo)致菇蓋發(fā)黑，溫度太高又容易烤焦，濕度和溫度設(shè)定技巧非常重要，關(guān)于香菇的烘干技術(shù)，益禾就有了發(fā)言權(quán)，益禾烘干機(jī)通過對(duì)香菇生產(chǎn)的了解，吸取各種烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)處，摒棄其不好的缺點(diǎn)，后結(jié)合自身行業(yè)，機(jī)械的技術(shù)，優(yōu)勢(shì)而研發(fā)出來的，旨在幫助用戶實(shí)現(xiàn)批量化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)，從而以機(jī)械化、科技化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作。根據(jù)湖北烘干客戶的產(chǎn)量，我司為其匹配了2臺(tái)10匹機(jī)型對(duì)吹風(fēng)的香菇烘干除濕一體機(jī)，配置10米長(zhǎng)4米寬2.3米高保溫烘干房，物料車24臺(tái)，每批次可烘干2~3噸的香菇，每批次烘干完成用時(shí)20小時(shí)，系統(tǒng)總功率26KW，每小時(shí)耗電26度以內(nèi)，節(jié)能效果明顯，特有的烤房熱風(fēng)循環(huán)方式讓烘干品質(zhì)更統(tǒng)一，自從使用上了我們的烘干機(jī)，不僅降低了客戶的生產(chǎn)成本，縮短了生產(chǎn)周期，而且讓客戶實(shí)現(xiàn)了批量化的生產(chǎn)，提高了質(zhì)量及產(chǎn)量。像這樣的案例還有很多。