食味居餐飲鹵菜熟食，博采眾長，多年悉心開發(fā)傾力打造新營養(yǎng)熟食理念，在涵蓋中國傳統(tǒng)鹵味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行優(yōu)化改良，研發(fā)口味獨(dú)特、新興形式的產(chǎn)品；同時為適應(yīng)中國國情和民眾需求，使消費(fèi)者在享受美味的同時融入養(yǎng)生理念，使其更具有營養(yǎng)價值。公司專業(yè)從事系列餐飲美食的研發(fā)、投資、合作，旗下?lián)碛卸鄠€成熟運(yùn)作的餐飲品牌，食味居餐飲鹵菜熟食有著良好的社會口碑。

乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷，“御膳”時，席間貢上當(dāng)?shù)厝它S德烹燒的豬頭肉，乾隆帝食時，連聲贊譽(yù)說：“美載！美載！佳肴也”，黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉，深感“皇恩”、“圣譽(yù)”，將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗，次日倒入新制的豬頭肉鍋里，從此日復(fù)一日，故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因此，世代相傳，名聞人遐邇。目前這個品種在普遍全國 該品種是熟食行業(yè)的 此菜重點(diǎn)在于火候和配料及調(diào)色増香。

鄭重承諾，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實(shí)踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實(shí)地考察學(xué)習(xí)
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鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 食味居鹵菜其家傳的鹵料配方在他的改良下，有著工藝先進(jìn) 口味獨(dú)特。而又味美著稱，更是受到了食客們的普遍好評。食味居特色熟食培訓(xùn)在熟食行業(yè)中頗有名氣 。我們很尊重學(xué)員的來之不易 不輕而易舉浪費(fèi)學(xué)員的錢財 不保守技術(shù)和配方 整個流程讓你反復(fù)制作 直到你學(xué)到滿意為止。

食味居鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身，針對性為全國各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。

新鄉(xiāng)市食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會，從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

保證每個學(xué)員按照專業(yè)配方，做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑，鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運(yùn)用較廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。