臘肉臘腸烘干機產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良
| 產(chǎn)品價格 | 電議 | 
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| 發(fā)貨期限 | 電議 | 
| 供貨總量 | 電議 | 
| 運費說明 | 電議 | 
| 范圍 | 臘肉臘腸烘干機產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良供應(yīng)范圍覆蓋甘肅省、天水市、麥積區(qū)、秦州區(qū)、清水縣、秦安縣、甘谷縣、武山縣等區(qū)域。 | 

天水麥積廣州益禾科技有限公司成立于2015年是一家專注于 烘干機等型材的設(shè)計生產(chǎn)銷售一體的實體廠家。公司通過多年的努力發(fā)展現(xiàn)在擁有 烘干機生產(chǎn)車間5000多平方員工近百人的中型企業(yè),企業(yè)年銷售額在 烘干機行業(yè)也具備優(yōu)勢位置。公司以人才為本,廣納有賢人士,為每一位員工提供廣闊空間。公司從管理上也在不斷升級,追求爭取在短的時間內(nèi)發(fā)展壯大成為好的企業(yè)。


益禾臘腸烘干機如何操作:
	臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機對臘腸進行干制時,因根據(jù)不同臘腸的品種進行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動臘腸烘干機,先進行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。 
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時5-6個小時。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時間設(shè)定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個小時,在這個期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時間控制在22-24個小時,當臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。



臘肉烘干機應(yīng)用廣泛:
益禾烘干機能對對烘干設(shè)備指標的調(diào)試控制,烘出來的臘腸色澤光潤、呈自然紅色,脂肪雪白,條紋均勻,臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)手質(zhì)感好,肉香味撲鼻,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時省力,且不再受天氣影響。烘干過程在一個密閉式的烘干房內(nèi)進行,廠家專業(yè)定制10公分厚的聚氨酯板材,保溫性能非常好,儲存空間由批次烘干量而定,整體占地面積不大。臘腸臘肉放入烘干房內(nèi),只要設(shè)定好各個區(qū)的溫濕度時間等參數(shù),即可實現(xiàn)全自動化、智能化的干燥,無需翻滾,無需看守,節(jié)能環(huán)保、干凈衛(wèi)生。它還適合肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風鵝干燥、咸鵝干燥、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風干雞干燥、風干鴨干燥、風干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應(yīng)用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。


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