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菠菜粉百看不如一問

更新時間: 2025-11-06 01:39:36 ip歸屬地:紅河,天氣:多云轉(zhuǎn)晴,溫度:11-23 瀏覽:3次


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品牌樂農(nóng)
產(chǎn)地山東
是否進口
類型菠菜粉
范圍菠菜粉百看不如一問供應(yīng)范圍覆蓋云南省、紅河市、石屏縣、個舊市、開遠市、蒙自市、建水縣彌勒市、瀘西縣、元陽縣等區(qū)域。
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菠菜涼皮怎么做?主料2種:澄粉90g、菠菜粉10g輔料1種:水200g調(diào)料7種鹽適量、紅油辣椒適量、香醋適量、生抽適量、味精適量、香油適量、白糖適量步驟1澄粉、菠菜粉按重量稱出步驟2加水混合,充分攪拌均勻.步驟3取一個平底的大盤子(我用了匹薩盤),把混合液分成四份,取一份倒在盤子里步驟4上鍋大火蒸2分鐘.步驟5蒸好的涼皮,連盤子一起放在涼開水里脫模步驟6這樣比較容易揭下來,接著重復(fù)2的步驟,直到四張涼皮都蒸好.步驟7做好的涼皮切成段,黃瓜去皮,切絲步驟8把切好的涼皮和黃瓜放入碗里,加生抽,白糖和辣的紅油辣椒拌勻,就可以開動啦




  菠菜炒雞蛋食材明細:菠菜一把、雞蛋兩個、蒜米適量、鹽適量、味精適量做法:(1)菠菜一把放入洗米水內(nèi)泡一下,再沖洗干凈。(2)雞蛋兩個打散加少許鹽備用。(3)鍋內(nèi)熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。(4)鍋內(nèi)爆香蒜米。(5)加入菠菜翻炒。(6)待菠菜變軟后加入適量鹽。(7)把之前炒好的雞蛋放入。(8)加少許味精拌勻即可出鍋。涼拌菠菜食材明細:菠菜適量、蒜末適量、花椒油適量、香油適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量做法:(1)挑選新鮮菠菜,用鹽水洗凈。(2)菠菜切段。(3)鍋里燒水,將菠菜焯水。(4)撈出菠菜,過涼水控干水分。(5)蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入。(6)拌勻、擺盤。




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包裝干燥后的菠菜晾涼后應(yīng)及時包裝。包裝的要求是密封、防蟲、防潮。為適應(yīng)旅游業(yè)的需要,可做成小號防潮紙袋或塑料袋,按規(guī)定重量裝入壓塊的脫水菠菜,然后用小型電動封口機封口。裝箱時,先在箱內(nèi)放一個大塑料袋,再裝入包裝好的小塑料袋,將大塑料袋口封嚴(yán)。貯藏貯藏場所應(yīng)保持低溫和干燥。貯藏溫度為0-2℃,不要超過10-14℃;空氣相對濕度宜在65%以下。另外,光線能使脫水菜變色,香味減少,因此貯藏場所應(yīng)當(dāng)遮光。復(fù)水是把脫水菜泡在水里,經(jīng)過一段時間后,使之盡可能恢復(fù)到干制以前的狀態(tài)。復(fù)水的方法是:食用前把脫水菜浸泡在重量約為干菜重量14倍的冷水里,待恢復(fù)新鮮狀態(tài)后,即可烹調(diào)。菠菜的復(fù)水率為1比6.5-7.5,即1千克的脫水菠菜,經(jīng)水浸泡后,可得到6.5-7.5千克的水發(fā)菠菜。




菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗長,紅色,味甜。葉呈三角狀卵形,濃綠色,基部葉和莖小部葉較柄長而肉質(zhì)。原產(chǎn)波斯,唐期傳入我國,現(xiàn)各地均有栽培,是一種常年供應(yīng)市場的綠葉蔬菜。菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個類型。尖葉型,葉片呈箭頭型,葉柄長而葉肉較薄,根粗大而含糖分多,品質(zhì)佳,秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型,葉片呈圓形,卵圓形成橢圓形,葉大肉肥厚,葉柄短闊,草酸含量高,春、夏季菠菜多屬此類型。菠菜的品質(zhì)要求:色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。


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