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臘肉臘腸烘干機(jī)-臘肉臘腸烘干機(jī)專業(yè)廠家

更新時間: 2025-11-04 12:20:58 ip歸屬地:百色,天氣:多云,溫度:14-21 瀏覽:7次


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范圍臘肉臘腸烘干機(jī)-臘肉臘腸烘干機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋廣西省百色市、樂業(yè)縣、右江區(qū)、田陽區(qū)田東縣、平果市、德保縣、靖西市、那坡縣、凌云縣田林縣、西林縣等區(qū)域。
【益禾】業(yè)務(wù)覆蓋多元場景,提供以下產(chǎn)品和服務(wù):右江烘干機(jī)廠誠信經(jīng)營、平果烘干機(jī)高品質(zhì)誠信廠家等。臘肉臘腸烘干機(jī)-臘肉臘腸烘干機(jī)專業(yè)廠家_益禾科技(百色市樂業(yè)縣分公司),固定電話:【17768165506】,移動電話:【0527-88266222】,聯(lián)系人:方曉東,廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園。 廣西壯族自治區(qū),百色市,樂業(yè)縣 2019年3月,入選批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單。2020中國凈水百佳縣市。2020年11月20日,廣西壯族自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)退出貧困縣序列。
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益禾臘腸烘干機(jī)案列及方案:

我司在廣式臘腸方面的工程案例非常多,像廣東肇慶、河源、清遠(yuǎn)、羅定等地,都有數(shù)不勝數(shù)的工程,可供客戶進(jìn)行實(shí)地考察了解。舉下其中的一個例子,這是肇慶的一個客戶,要求的批次烘干量在800斤,我司為客戶匹配了1臺6P臘腸烘干機(jī)。經(jīng)過安裝調(diào)試之后,客戶僅用40個小時就完成批次的烘干。烘干出來的臘腸鮮艷光亮,味道香濃,讓人看了垂涎三尺。所用的時間也非常短,整體的運(yùn)行成本也大大降低了。結(jié)合客戶的使用情況,我們制定了臘腸匹配方案:

1、批次烘干量在400斤以下:我司建議選用3P烘干機(jī)組,適配約15立方米的烘干房使用,每小時平均用電在4度左右。

2、批次烘干量在800斤以下:選用6P烘干機(jī)組,適配約25立方米的烘干房使用,每小時平均用電7度左右。

3、批次烘干量在1500斤以下:選用10P烘干機(jī)組,適配約40立方米烘干房使用,每小時平均用電13度左右。

4、批次烘干量在3000斤以下:選用20P烘干機(jī)組,適配約80立方米烘干房使用,每小時平均用電25度左右。




百色樂業(yè)廣州益禾科技有限公司位于 烘干機(jī)之都百色樂業(yè)— 烘干機(jī)產(chǎn)品面向全國銷售,產(chǎn)品銷往本地及全國各地,尤其在湖北、湖南、河南、河北、廣東、廣西、四川、貴州、安徽、江西、陜西等20多個省市占有一定的市場,并出口中東、東南亞等多個和地區(qū)。



熱泵臘腸烘干機(jī)是怎么工作的:

臘腸烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。臘腸的干燥過程中,每個階段都需要不同的溫度去烘烤,對溫度以及濕度有很高的要求,熱泵烘干機(jī)采用美國高精度數(shù)字傳感器,能準(zhǔn)確的檢測到溫、濕度值,同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù),烘干時,烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻,益禾熱泵烘干機(jī)根據(jù)臘腸的擺放來合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路,讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過,使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。




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臘肉臘腸烘干機(jī)-臘肉臘腸烘干機(jī)專業(yè)廠家

臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享

臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽光生曬而成,一般要曬足15天時間,如遇天氣不佳,臘味會有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸,而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期更長。?

1)預(yù)熱處理:歷時5到6個小時,在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程,控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng):臘腸烘干時溫度不能過高,高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度,臘腸會漚爛。

2)定型:掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。?

3)強(qiáng)化干燥:這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時間控制在10到12個小時,相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。

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