看瓜瓤：切開南瓜時，如果感覺瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。南瓜的適應(yīng)性很強，能在不宜農(nóng)耕的空隙地生長良好。南瓜屬于喜溫蔬菜，因種類和品種不同而有差異。南瓜生長***適溫度為18-32℃，開花結(jié)果的溫度要求高于15℃以上，果實發(fā)育***適溫度為25-27℃，35℃以上結(jié)果停止。南瓜的幼苗，能忍耐短時零度的低溫。低溫短日照能促進雌花及早分化，南瓜在陽光充足的條件下生長良好。南瓜在頭瓜未坐穩(wěn)之前，當土壤濕度大或追肥過多時，易出現(xiàn)徒長，在雌花開放時，若陰雨連綿，常不能正常授粉，都能造成落花落果。南瓜屬于主蔓和側(cè)蔓均能結(jié)果的類型。南瓜根據(jù)其品質(zhì)和熟性，可分為早熟栽培和常規(guī)栽培。近年來，早熟栽培獲得者大有人在。因其在西葫蘆上市后幾天，嫩南瓜緊跟上市。現(xiàn)將其特早熟栽培技術(shù)介紹如下：栽培方式,大棚特早熟栽培南瓜，可與早熟甜玉米等高桿性作物間套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，后期可采收老瓜。品種選擇:特早熟栽培，主要是選擇早熟品種。目前早熟品種有衡陽市蔬菜研究所繁育生產(chǎn)的“一串鈴”南瓜。它具有早熟性強，節(jié)成率高，座果多等特點。還有湖北省咸陽市蔬菜研究所生產(chǎn)繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，品質(zhì)峭佳。 

南瓜全麥吐司一鍵式食材明細主料：高筋粉100g、全麥面包粉200g、南瓜粉25g、雞蛋一個、木糖醇20g、橄欖油20g、酵母3.5g、鹽3g輔料：水170g南瓜全麥吐司的做法步驟1、撐好食材2、先液體后固體的順序放入面包機，上面撒上酵母，鹽和糖要分開放3、選擇軟面包，750g，淺色，開始就可以了，注意留意一下面團，因為面粉吸水性不一樣，如果沒有成面團，放點面粉進去，4、烤好的吐司，金黃色，非常誘人，吃起來不甜，非常的柔軟，低糖低油，很南瓜香腸花卷怎么做？食材明細主料：南瓜粉25g、餃子粉225g、酵母2.5g、溫水120ml、鹽2.5g輔料：玉米腸3根南瓜香腸花卷的做法步驟1、南瓜面發(fā)酵后排氣，切成小劑子2、搓條3、玉米腸切一半，用搓好的面條款一下4、依次做好5、冷水上鍋蒸25分鐘，悶5分鐘開鍋，香香甜甜的，特別好吃