各類特色小吃的做法培訓(xùn)，多種特色菜培訓(xùn)，早餐面點(diǎn)面食培訓(xùn)，長(zhǎng)沙食味居小吃廚師培訓(xùn)，常年招生，隨到隨學(xué)。
麥客、褲帶面、油潑辣子……舌尖 II 一集播出后，引發(fā)熱議。據(jù)了解，<舌尖上的中國(guó)>第二季中對(duì)咱陜西面食的評(píng)價(jià)是：從日常的饅頭、鍋盔、面條，到肉夾饃、羊肉泡，再到花樣百出的各色小 吃，共同奠定了陜西這個(gè)面食王國(guó)難以撼動(dòng)的基石。
陜西是面食大省，面食種類非常多，有多種，其中光面條有多種，走在西安街頭，小面館非常多，但是規(guī)模大、 影響力大的面食企業(yè)卻非常少。正宗的褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度 則在米上下，面條光滑、柔軟、有筋性，以前一根就能吃飽，現(xiàn)在簡(jiǎn)化了，得-根，無(wú)論是澆臊子，還是加油潑辣子，吃起來(lái)都非常帶勁。

陜西的面食多種多樣，非常受歡迎。西安食味居餐飲專業(yè)培訓(xùn)陜西面食和各種特色小吃，使陜西的面食可以走的更遠(yuǎn)，走出陜西，使更多的人可以享受到正宗的陜西美食。向人們展示了中國(guó)農(nóng)耕文化腹地上生活的人們的飲食文化。
教學(xué)過(guò)程：
師傅發(fā)放配方單，學(xué)員熟悉配方和各種大料，師傅進(jìn)行手把手、一對(duì)一教授，反復(fù)練習(xí)，西安面食培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，師傅進(jìn)行檢驗(yàn)，驗(yàn)收通過(guò)后畢業(yè)。
教學(xué)時(shí)間：兩到三天，無(wú)時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。

重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、營(yíng)養(yǎng)早餐，陜西涼皮、寧波面結(jié)面、鐵板豆腐、臺(tái)灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、諸葛烤魚(yú) 潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅 上海生煎包·土家醬香餅，關(guān)東煮，腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲等
精品培訓(xùn)選學(xué)系列：
羊蝎子、紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕）、瓦罐系列、怪味雞塊、奧爾良烤翅、元小火鍋、印度飛餅、油饃頭、脆皮空心大油條、無(wú)礬大油條、成都酸辣粉、串串香、酸菜魚(yú)、冰糖葫蘆、千里香混沌、砂鍋土豆粉、上海生煎、紹興臭豆腐、小龍包子、羊肉白湯、泡椒鳳爪、瘋狂烤翅、九州醬排骨、香鍋蝦、狗肉火鍋、涮牛肚、石鍋魚(yú)、德州扒雞、道口燒雞、桂林壇子雞、叫花雞、北京烤鴨、啤酒鴨、鹽水鴨、大盤(pán)雞、山東雜糧餅 、麥多餡餅、月亮饃、布袋饃、涼粉、麻花、鴨血粉絲、烤鵪鶉蛋、烤板筋、烤面筋、廣東腸粉、關(guān)東煮、桂林米粉、漢堡包、河粉、架子肉、久久鴨脖、快餐盒飯、冒菜、臭干子、石鍋拌飯、壽司、鐵板燒、窩窩頭、炸冰淇淋、炸麻球、炸啤酒…
正宗小吃培訓(xùn)系列：
     、陜西涼皮 、七彩涼皮 、秦鎮(zhèn)米皮 、烙面皮 、七香涼面 、寶雞搟面皮 、朝鮮冷熱面 、香辣面 、麻辣燙 、麻辣涼面 、辣椒油 、不辣紅油 、臘汁肉夾饃 、牛奶蒜 、武漢熱干面 、高湯制作 、香菇雞丁米線 、大料配方及用途…
 飄香辣椒油、土豆粉全套工藝、重慶酸辣粉、福建千里香餛飩、串串香、桂林米粉、涼皮卷菜、冒菜…
特色早點(diǎn)培訓(xùn)系列：
、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 、八寶粥 、綠豆粥 、小米粥 、棒渣粥 、南瓜粥 、油酥燒餅 、千層餅 、東北金絲餅 、茶雞蛋 、五香豆?jié){ 、豆腐腦 、水煎包 、糖糕 、菜角 、玉米羹 、蔥油餅 、粉漿面條…
      天津狗不理包子、開(kāi)封灌湯包、武漢手工饅頭、滋補(bǔ)羊肉湯、脆皮油條 、上海生煎、公婆餅、饞嘴餅、窩窩頭… 

特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在食客一族中的人比較注重營(yíng)養(yǎng)飲食，并具消費(fèi)人群中大都為年輕一族居多：上班族、學(xué)生、白領(lǐng)一族、時(shí)尚男女等，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)美味的粥已經(jīng)成為一種流行的趨勢(shì)，更是一種時(shí)尚的追求，越來(lái)越多的人加入粥類一族，老人、孩子都愛(ài)吃，來(lái)享受鮮香源給您帶的美味誘惑吧，以及帶來(lái)的養(yǎng)胃及身心愉悅，如今，喝粥的人越來(lái)越多，它美味而清淡又養(yǎng)胃，好吃而又爽口，不但讓人們?cè)陂e暇體驗(yàn)美味的舒適，而且可以養(yǎng)胃，增強(qiáng)身邊免疫功能，成為人們爭(zhēng)搶的人間美味，開(kāi)一家有特色的粥店必將受到大眾的歡迎，也必將迅速引領(lǐng)潮流，火熱一方，賺錢一方！
新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)總校鄭重承諾：核心配方、制作工藝傳授、正宗美味 、實(shí)踐學(xué)習(xí) 、后續(xù)支持；即使您沒(méi)下過(guò)廚房，也能夠保證在較短的時(shí)間里教會(huì)您。獨(dú)特正宗的美味，讓您高興而來(lái)，滿意而歸！
全國(guó)性質(zhì)較大的小吃培訓(xùn)基地食味居 小吃的需求量現(xiàn)在是越來(lái)越大，做小吃生意成為了很多朋友的創(chuàng)業(yè)選擇，大多數(shù)朋友做小吃生意大都選擇以擺攤作為起始階段。
.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
食味居小吃技術(shù)合作培訓(xùn)中心培訓(xùn)的是正宗重慶原味酸辣粉的做法和配方，酸，香，醇，辣，回味長(zhǎng)等特點(diǎn)?，F(xiàn)在在全國(guó)各地都能見(jiàn)到從事酸辣粉的創(chuàng)業(yè)人員，我們已幫助眾多的酸辣粉學(xué)員成功致富，酸辣粉不僅僅是重慶的特色小吃，更是全的特色小吃。多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，我們不停的對(duì)酸辣粉進(jìn)行創(chuàng)新，研究，結(jié)合了重慶酸辣粉的技術(shù)特點(diǎn)，制訂出一套詳細(xì)的酸辣粉操作流程和數(shù)字配方，一對(duì)一的親手教學(xué)，能讓學(xué)員輕松的制作出麻辣，酸辣，香辣，辣，清香等多種特點(diǎn)的酸辣粉，成功創(chuàng)業(yè)！
酸辣粉系列小吃技術(shù)哪里學(xué)？-酸辣粉是四川、重慶、貴州等地城鄉(xiāng)間廣為流傳的一種傳統(tǒng)名小吃，其提取的食材是當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)健就在于放料。
食味居美食小吃培訓(xùn)教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成。迄今為止，已在全國(guó)幫助近萬(wàn)人次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并成功創(chuàng)業(yè)。