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紫薯粉技術(shù)參數(shù)

更新時間: 2025-11-07 14:49:13 ip歸屬地:涼山,天氣:多云,溫度:12-27 瀏覽:2次


以下是:涼山市會理市紫薯粉技術(shù)參數(shù)的產(chǎn)品參數(shù)
品牌樂農(nóng)
類型紫薯粉
產(chǎn)地山東
是否進口
范圍紫薯粉技術(shù)參數(shù)供應(yīng)范圍覆蓋四川省、涼山市、會理市、西昌市、鹽源縣德昌縣、會東縣寧南縣、普格縣、布拖縣金陽縣、昭覺縣、喜德縣、冕寧縣、越西縣甘洛縣、美姑縣等區(qū)域。
我們精心制作的紫薯粉技術(shù)參數(shù)產(chǎn)品視頻已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,【一睹真容!】產(chǎn)品視頻,呈現(xiàn)產(chǎn)品魅力!


以下是:涼山會理紫薯粉技術(shù)參數(shù)的圖文介紹


 紫薯豆沙餅將紫薯去皮上鍋蒸熟將熟紫薯入保鮮袋用面杖搟碎  提前將面餳發(fā)好備用  取部分面將紫泥加糖后與其充分揉勻  揪也大小合適的劑子壓成面餅,準(zhǔn)備豆沙餡  跟包包子似的,將豆沙餡包入其中  反過來壓平,并搟成一厘米厚的薄餅  入預(yù)熱的餅鐺加熱三到五分鐘即可紫薯吐司三明治食材準(zhǔn)備好  熟紫薯兩小個,剝掉外皮  將紫薯用湯勺壓成泥;  放一片吐司,抹上一層紫薯泥  再蓋上一層吐司  重復(fù)步驟5,再上面加一些肉松  蓋有第3片吐司,對角切開,涂上蕃茄醬,撒上紫薯粉就OK了。


涼山會理紫薯粉



(一)操作程序  原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉  (二)工藝流程  將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝  ①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。  ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。  ③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。  ④護色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。  ⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。  ⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機粉碎,使紫薯粉的細度在80目左右。  (三)結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu),黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素,色澤艷麗自然,添加至各種食品中,具有很好的著色效果,適合中次食品中使用。




涼山會理樂農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)員100余人,其中工程技人員50人,廠房面積11000平方米,同時在全國各地設(shè)有分公司和銷售服務(wù)網(wǎng)點,確保在 紫薯粉售前、售中、售后為合作伙伴提供全套 紫薯粉解決方案。





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