適合午餐的豬肝菠菜湯將250克豬肝洗凈控干水，切片。取150克菠菜洗凈，從中間切半。姜少量，切絲。將豬肝片放入滾水焯燙10秒，撈起瀝干。鍋中放兩湯匙油，將姜絲爆香，放入1碗雞湯和1碗清水，加鹽、料酒適當。放入菠菜拌勻，煮沸，再倒入豬肝片攪勻便可起鍋。適合晚餐的菠菜拌粉絲菠菜洗凈，焯水，放入涼水中過涼，然后切成寸段。粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼，切成小段。在菠菜和粉絲中加入適量鹽、糖、香油和芥末醬，再加入少量白芝麻拌勻即可。姜汁菠菜食材明細：菠菜，姜，蒜末，鹽，雞精，花椒油，生抽，醋，麻油。適量做法：（1）菠菜洗凈，切成三段。（2）燒開水，下入切開的菠菜焯水。焯好的菠菜撈出，過涼水。（3）過了涼水的菠菜擠出些水分，放入容器中。（4）依次加入鹽，雞精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌勻。（5）為造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中，倒出裝盤即可。

百財翡翠餃用料主料：面粉400克、水100克、菠菜150克輔料：餃子餡適量百財翡翠餃的做法1.200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面團2.菠菜洗凈榨成汁，我這里用的原汁機，也可用攪拌機加點水攪碎后濾掉渣，手工的話就把菠菜加一點點水煮熟放涼用手擠出汁，菠菜汁100克即可3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面團4.兩個顏色的面團糅好后搓成長條5.分別切成小劑子，白底綠邊的需要10克綠色面團+3克白色面團，綠底白邊的剛好相反，切的時候可以切幾個包幾個，以防面團風(fēng)干，其它面團用濕毛巾蓋好6.10克綠色面團和3克白色面團分別搓成圓，然后用手壓扁，把白色的疊在綠色上面，兩層中間不能撒粉7.然后用搟面杖搟開，搟的時候縱向和橫向交替搟開就行，可以撒少許面粉來防粘8.搟好的餃子皮翻面然后加入餃子餡來包成餃子即可，用同樣的方法可以做綠底白邊的。