棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據(jù)不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)重疊進(jìn)行，養(yǎng)分集中消耗有關(guān)外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是一個(gè)值得研究的重要課題。通過(guò)研究認(rèn)為棗花座果需要三個(gè)條件：一是良好的營(yíng)養(yǎng)條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環(huán)境條件，三者缺一不可。根據(jù)這三個(gè)條件保花保果一般結(jié)合夏季修剪進(jìn)行，效果較為明顯，其技術(shù)大體可分為四類：⒈抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，促進(jìn)座果。這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huán)削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開花結(jié)果之間的養(yǎng)分分配、運(yùn)轉(zhuǎn)的矛盾，提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。
⒉花期噴水提高空氣濕度。花期空氣濕度不低于60-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結(jié)合葉面噴肥0.3-0.5%尿素。
⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。
棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內(nèi)授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋噴布植物激素和量元素。主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

棗樹怎樣修枝
不同年齡段的棗樹修剪技術(shù)不同。
1．幼樹修剪目的主要是定干和控制形成易透光的樹冠，一般在北方5年生的嫁接苗應(yīng)進(jìn)行截頭修剪，兩年內(nèi)就能發(fā)出約10個(gè)分枝，單產(chǎn)可達(dá)7．5公斤左右，幼樹定干在棗糧間作地區(qū)定干高些，一般在1．5米以下，純棗林干高小于1米為宜。
2．結(jié)果期樹修剪目的是增強(qiáng)骨干枝、培養(yǎng)新棗頭、補(bǔ)充新棗股、擴(kuò)大結(jié)果面積，同時(shí)在修剪時(shí)應(yīng)注意疏間重疊枝、交叉枝、過(guò)密枝、病蟲枝等，以保持冠內(nèi)枝條疏密適中。8年生以后結(jié)實(shí)力下降，結(jié)果枝組要輪替更新，更新的方法一般回縮到位置適當(dāng)?shù)母聴楊^處，以新代老。一般可回縮30厘米至50厘米，過(guò)重會(huì)影響當(dāng)年的產(chǎn)量。
3．老樹的修剪一般指80年以上的產(chǎn)量明顯下降的衰老樹。根據(jù)樹上活棗股的個(gè)數(shù)來(lái)決定重、中、輕更新，分別鋸掉枝條總長(zhǎng)度的2／3、l／2、l／3。同時(shí)當(dāng)年停止開甲。
4．對(duì)從來(lái)沒有修剪過(guò)的大樹，主要是限制高度，選定骨干枝，因樹因枝修剪，達(dá)到冠內(nèi)通風(fēng)透光，防止結(jié)果外移的目的。
 棗樹修剪中應(yīng)注意的問(wèn)題：修剪一定要從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)踐出發(fā)，因地制宜、因樹制宜地進(jìn)行，同時(shí)要與水肥管理和其他措施相結(jié)合，才能達(dá)到目的。另外修剪時(shí)所產(chǎn)生大的傷口要保護(hù)好，防止病蟲害入侵。
 棗樹一定要修剪，但修剪要適度，以輕剪為主。