南瓜粉是一種黃色粉末，是近幾年市場上的熱銷保健養(yǎng)生食材，它的主要原料是生活中常見的大南瓜。其實南瓜粉的做法并不復雜，平時人們自己在家中就能制作，下而對它做法以及食用方法的詳細介紹大家可以認真了解一下。南瓜粉怎么做:制作南瓜粉時需要準備一個老南瓜，還要準備適量的清水和一臺干果機和一個粉碎機，如果沒有干果機還可以用烤箱代替。準備好的南瓜，用清水洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤和種子，再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片，放到干果機中烘干，溫度控制在六十左右，大約需要六到七小時，里面的南瓜片才能烘干完成。烘干以后的南瓜片，取出以后直接放到粉碎機中，選擇研磨健，接通電源以后讓粉碎機工作，等它工作結束以后里面黃色的南瓜粉也就做好了，取出以后裝入到瓶中密封保存，需要時可以取出直接食用。做好以后的南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時人們用豆?jié){機做豆?jié){時，可以加入適量的南瓜粉，這樣會讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣，而且會讓它的口感更加誘人，營養(yǎng)也會更均衡，南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中，它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來起滋味特別好。南瓜粉還可以用來做南瓜面包，用它做荷葉夾餅更能用來制作南瓜餅。不過南瓜粉簡單的食用方法就是取出適量放在杯子中直接用溫開水沖調，這樣可以讓人品嘗到南瓜粉的原有滋味，也能吸收南瓜粉的全部營養(yǎng)。

南瓜是我們人人皆知的一種食物，其實不僅可以用作做菜吃，而且還能夠制作成甜品，所以很多朋友都非常喜歡吃南瓜。用南瓜也可以磨成南瓜粉來吃，它集合了南瓜以及其他的一些營養(yǎng)，南瓜粉的好處：南瓜粉能夠幫助我們降低體內的血糖，而且還能夠防止的發(fā)生。由于在南瓜中含有比較豐富的鈷元素，這種元素能夠活躍我們身體內的新陳代謝，而且還能夠促進我們血液中紅細胞的造血功能，而且還能夠參與身體內維生素b2的合成。而這種物質是我們身體中胰島細胞非常需要的一種量元素，所以對于防治以及降低我們血液中的血糖濃度，具有非常好的療效。南瓜粉還能夠幫助我們解毒，因為在南瓜粉中含有果膠以及豐富的維生素，果膠的吸附性非常的好，進入我們的體內，能夠粘結，并且我們體內的細菌和一些毒素，以及其他的一些對我們身體不利的物質，比如說鉛元素和放射性元素等，嬰兒吃南瓜粉能夠非常好的幫助我們解毒，南瓜粉還能夠促進我們的生長發(fā)育，因為在南瓜中鋅元素的含量比較豐富，而鋅元素不僅能夠參與我們身體內蛋白質的合成，而且還能夠參與我們身體內核酸的合成，而且鋅元素還是我們的腎上腺皮質激素必須含有的一種元素。所以吃南瓜粉對我們的生長和發(fā)育有非常重要的作用。

而扁圓形的南瓜肉質緊密，其果膠含量多于長形，有很好的飽腹感。另外，南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以后，顏色越偏向橙紅或橙黃色，營養(yǎng)價值要更高些。這樣的南瓜炒著吃不錯，切成兩三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食，吃起來鮮、咸、甜兼具，而且顏色艷麗，讓人很有食欲。看顏色：南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時，對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜?？赐庑危哼x擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品，可能會發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點或突起，這并不影響南瓜的品質。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以后這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現(xiàn)小斑點或突起，并不影響食用。掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。