留種：在采收過后注意留種，要選擇長勢好、品質佳的胡蘿卜進行留種。留種時去掉胡蘿卜的葉片，留下8~10cm的葉柄，切掉尾部6cm以后的地方，然后保存起來，立春之后就可以播種了。胡蘿卜是一種含有豐富營養(yǎng)的蔬菜，隨著胡蘿卜種植面積的不斷擴大，用種量逐年增加，但是很多農戶輕視胡蘿卜留種，導致胡蘿卜種子質量和產量下降，種性退化，因此，我們要重視胡蘿卜留種技術。胡蘿卜收獲后，進行田間株選。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6厘米左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8~10厘米葉柄。北方地區(qū)入窖貯藏，翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物，不同品種的采種田，應隔離2000米以上。定植的株行距30~50厘米。

禾本科雜草3~5葉期，每畝可選用10％喹禾靈乳油50~70毫升或10％精喹禾靈乳油40~60毫升、35％吡氟禾草靈乳油75~125毫升、15％精吡氟禾草靈乳油50~60毫升、12.5％烯禾啶乳油60~80毫升、10.8％氟吡甲禾靈乳油20~40毫升、10％喔草酯乳油40~80毫升、10％精噁唑禾草靈乳油50~75毫升、24％烯草酮乳油20~40毫升等，兌水30升莖葉噴霧。對防除牛筋草、馬唐、稗草、狗尾草等禾本科雜草有，對闊葉雜草無效。該類藥劑沒有封閉除草效果，施藥不宜過早，特別是在禾本科雜草未出苗時施藥沒有效果。胡蘿卜田雜草除草注意事項1.田塊要深翻干曬，打碎平整，施用腐熟有機肥，混播白菜種子等，可減少雜草。結合間苗、定苗人工除草。

胡蘿卜種植方法：選擇適宜地塊，整地施肥。選地：春種夏收胡蘿卜生長期短，對土壤和肥力要求高。應選擇背風向陽、地勢高燥、土層深厚、肥沃、富含有機質、排水良好、土壤孔隙度高的砂壤土或壤土。這樣的土壤在早春季節(jié)升溫快，有利于幼苗生長。 整地施肥：在前茬作物收獲后，清理田間雜草秸稈，深翻土壤25厘米左右，進行晾曬。春季栽培胡蘿卜，一般采用平畦栽培，畦寬1.5米~1.7米，畦長7米~8米。胡蘿卜的施肥以基肥為主，追肥為輔。肥料須充分腐熟。每生產1000克產品約吸收氮3.2克、磷1.3克、鉀5克，氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2.5:1:4。追肥主要在生長前期施用。氮肥不宜過多，以防徒長。選用發(fā)芽率高的種子，搓去刺毛，浸種。在雨后或灌水后條播或撒播。條播行距20～30厘米，溝深2～3厘米。撒播后覆土0.6～1厘米，播后鎮(zhèn)壓。經7～10天出土。可混播出苗快的白菜、小圓紅蘿卜或菠菜等，防止土壤板結，也可為胡蘿卜幼苗遮蔭。及時間苗，4～5葉時定苗。條播者保留株距5～10厘米，撒播者株距8～12厘米。每畝留苗數:大型種3萬棵左右，中、小型種為4～6萬棵。苗期要求經常保持土壤田間持水量的65～80%的濕潤狀況。結合間苗進行中耕除草，或采用化學除草。