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公司新聞

燴面承接公司

更新時間: 2025-11-07 09:12:28 ip歸屬地:昆明,天氣:多云,溫度:13-22 瀏覽:2次
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【食味居】業(yè)務覆蓋多元場景,提供以下產品和服務:盤龍早餐技能+學歷、宜良早餐就業(yè)等。燴面承接公司,食味居小吃培訓學校(昆明市東川區(qū)分公司)為您提供燴面承接公司,聯(lián)系人:夏利民,電話:【0527-88266222】、【17768165506】。 云南省,昆明市,東川區(qū) 東川區(qū)地處云貴高原北部邊緣,境內海拔4344.1米,海拔695米,高差3649.1米。東川區(qū)境內礦產資源豐富,為中國六大產銅基地之一,轎子雪山被譽為“滇中山”,小江流域為世界典型暴雨泥石流區(qū)被稱為“泥石流的天然博物館”,小江兩岸是昆明市的熱帶作物區(qū)。
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食味居培訓簽訂培訓合同,包教包會,保證每個學員全程都是實踐動手學習;保證核心技術配方無保留傳授技術;保證學習中途不增加任何雜費;保證學員能夠完全掌握核心技術;保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術。一技在手,終身受益,自己創(chuàng)業(yè),才不會受制于人!




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燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。

 

燴面的面是用優(yōu)質高筋白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團,反復揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。

湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。



食味居有多位師傅常年教學培訓,每個項目,由學員自己選擇,專業(yè)師傅教學,理論和實踐結合,師傅親身示范,學員親手練習,每一個步驟,細致教學,每一個品種,反復實踐,直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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