2025發(fā)貨快速#茶樹菇烘干機#實體廠家
更新時間：2025-11-08 10:37:45 ip歸屬地：隨州，天氣：小雨轉(zhuǎn)陰，溫度：11-16 瀏覽：3次
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- 益禾科技(隨州市廣水市分公司)
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詳細介紹
茶樹菇為什么要烘干：
柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對提高，盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點，那么，哪些設(shè)備比較符合？
隨州廣水廣州益禾科技有限公司主要產(chǎn)品： 烘干機，供貨及時、服務(wù)到位的優(yōu)勢，是廣大用戶的長期合作伙伴。
追求卓精
卓精不是一個標(biāo)準(zhǔn)，而是一種境界
矢志創(chuàng)新
敢于創(chuàng)新，創(chuàng)造可持續(xù)的價值。
綠色責(zé)任
善用其效，盡享其能
分享成果
樂人之樂,人亦樂其樂
茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。
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傳統(tǒng)茶樹菇烘干設(shè)備面臨改革換代：
傳統(tǒng)的茶樹菇干燥，在效果上、品質(zhì)上都不盡人意，而在衛(wèi)生方面，也是令人堪憂。傳統(tǒng)的茶樹菇干燥滿足不了其進行批量化、規(guī)?；纳a(chǎn)需要。目前烘干現(xiàn)狀，傳統(tǒng)的鍋爐干燥設(shè)備，易燃易爆，性低，溫度不容易控制，增加產(chǎn)品烘烤難度， 而電加熱的耗能嚴(yán)重，溫濕度控制不穩(wěn)等也增加了企業(yè)大量的生產(chǎn)成本。目前市面上出現(xiàn)了很多替代設(shè)備，節(jié)能環(huán)保是企業(yè)的一個重要的關(guān)注點，新型的熱泵茶樹菇烘干機剛好具備這樣的特點。