本地臘肉臘腸烘干機(jī)生產(chǎn)廠家
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
|---|---|
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
| 范圍 | 本地臘肉臘腸烘干機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋福建省、莆田市、涵江區(qū)、城廂區(qū)、荔城區(qū)、秀嶼區(qū)、仙游縣等區(qū)域。 |
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。



臘腸熱泵烘干機(jī)在目前是比較有優(yōu)勢(shì)的,性價(jià)比高的一款設(shè)備,那它是怎么選擇呢?其中要重點(diǎn)關(guān)注以下幾點(diǎn):
一、選安裝簡(jiǎn)單的:臘腸烘干機(jī)安裝便捷,總體分為板房安裝,主機(jī)安裝,軸流風(fēng)機(jī)安裝,電源線安裝,排水管道安裝幾個(gè)步驟,抽濕風(fēng)機(jī)由主機(jī)集成,所以只要推入接線即可,安裝比較便捷。
二、選自動(dòng)化高的:臘腸烘干機(jī)為機(jī)械化自動(dòng)型,烘干房特點(diǎn)獨(dú)特,適應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要,改變了傳統(tǒng)過時(shí)的人工守候添柴、加煤、翻盤、測(cè)溫、測(cè)濕的干燥方式。
三、選省成本的:臘腸烘干機(jī)節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用低。高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)的前景熱泵烘干技術(shù)具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。



莆田涵江廣州益禾科技有限公司著力 烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量控制,注重 烘干機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)拓展,以可靠的性能,上乘的質(zhì)量, 贏得較高的社會(huì)信譽(yù)。 我們竭誠(chéng)為用戶服務(wù)。并承接特殊要求的 烘干機(jī)設(shè)計(jì)和制造。


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