臘腸烘干機烘干工藝分享：

臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。新型臘腸烘干機干燥臘腸，而且風味獨特、質量穩(wěn)定、存儲期更長。?

1）預熱處理：歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。

2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果好。?

3）強化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。

黔東南天柱廣州益禾科技有限公司座落在廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園，地理位置十分優(yōu)越，交通方便，物流發(fā)達，能快捷方便的將產(chǎn)品運送至全國各地。黔東南天柱廣州益禾科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、銷售、安裝的公司。主要生產(chǎn)【烘干機】。
　　本廠以客戶至上，誠信至上的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。
　　公司以超越自我，追求卓越為宗旨，堅持以用戶為標準，以科技為依托，以質量求市場，以管理求效益的經(jīng)營理念，不斷發(fā)展壯大，竭誠為用戶提供滿意的服務。堅持以技術創(chuàng)新為先、以市場為導向、以質量為生命力，取信于客戶。 嚴格按照國際標準品質管理體系實施質量控制，產(chǎn)品在市場上，享有良好的信譽，深受廣大客戶的青睞。我們將努力打造專業(yè)的護欄網(wǎng)企業(yè)。黔東南天柱廣州益禾科技有限公司全體員工愿以自己的智慧、人品、產(chǎn)品攜手商界同仁共創(chuàng)美好明天！