胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強光的光照和相對干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。   需要較大的溫差和充足的養(yǎng)分有利于肉質(zhì)根的建設(shè)形式，同時保證較高的胡蘿卜素茄紅素的含量，胡蘿卜比較耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生長。   當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在8度以上（5月10-15日）就能播種，在15度以上就開始萌芽，適宜生長的溫度是白天23-25度，晚上12-15度。溫差大決定胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)勝，糖度增加。

   6.72％異丙甲草胺乳油對胡蘿卜地禾本科雜草防效達95％以上，對其它雜草防效也在80％以上，對胡蘿卜非常，對雜草的控制可一直持續(xù)到胡蘿卜成熟收獲。播后苗前，每畝用藥100毫升，兌水50升噴灑地表，進行土壤封閉。此外，還可選用33％二甲戊靈乳油150~200毫升或50％乙草胺乳油100~150毫升、72％異丙草胺150~200毫升、96％精異丙甲草胺乳油60~80毫升等，兌水40升均勻噴霧。可防治多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。藥量過大、田間過濕，特別是遇到持續(xù)低溫多雨條件下會影響發(fā)芽出苗。嚴(yán)重時，可能會出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象。