重信譽燴面供貨廠家
| 產(chǎn)品價格 | 電議 |
|---|---|
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運費說明 | 電議 |
| 范圍 | 重信譽燴面供貨廠家服務網(wǎng)絡覆蓋山東省、聊城市、莘縣、東昌府區(qū)、陽谷縣、茌平區(qū)、東阿縣、冠縣、高唐縣、臨清市等區(qū)域。 |

聊城莘縣食味居小吃培訓學校領導秉承做百年企業(yè),樹百年品牌的遠大理想,確立了“誠信、求實、制高”的企業(yè)宗旨,對 早餐產(chǎn)品進行了長期深入的研究與開發(fā),以先進的技術,為廣大客戶提供滿意的服務。
我們堅信憑借技術優(yōu)勢,豐富的工程經(jīng)驗、以及服務大眾的堅定決心,定能在 早餐專業(yè)領域做出了令人矚目的成績!


特色面食項目:北京炸醬面,山西刀削面,安徽板面,重慶小面,饸饹面,一根面,熱干面,東北朝鮮面 ,岐山臊子面,涼面,拌面,砂鍋面,螺絲面,雞蛋手搟面,勾魂面,意大利面,香辣面 ,排骨面,水晶餃子(蒸餃),瓦罐面,炒拉條,油潑面,粉漿面條,貓耳面,長壽面,雜糧面,廣東云吞面,陜西扯面,手工面,怪味面,四川擔擔面,褲帶面,拌面,牛肉面,河南拉面 ,湯面,大排面 ,鹵面.蒸面,炒面,撈面,悶面,鍋蓋面,麻鴨面,宜賓燃面,豆花面,勾魂面,酸辣面,抻面,茄汁面,鎮(zhèn)江鍋蓋面,蘭州拉面,黃花牛肉面,河南燴面等項目
河南燴面的做法:.和面,面的多少要看自家人口,和面的時候往面里放些鹽,鹽的用量,我一般掌握是面吃起的時候有咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團一團來揉,然后搓成長條形狀備用。..煮羊脊骨的時候,有一個秘密,那就是別用水洗,別人也是剛從羊身上剔下的,不臟,當然,如果你無法買到新鮮剛剔骨的,那就另當別論了.燴面的配菜:香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.燴面片先拉開,然后對折然后從面的中間分開,喜歡吃細些的可以多分開幾次



河南燴面所用的面為扯面,類似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復揉搓,使其筋韌。燴面的精華全在于湯,羊肉湯要選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。因為面香肉爛,味道濃郁,而且價格便宜,它成了中原地帶較典型的風味小吃。
燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
食味居歡迎您來實地考察,品嘗口味,滿意后再學習,當天在這里培訓學習。學習時可以來人一起培訓,我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授,自己動手操作,跟著師傅在后面學習技術秘方,理論加實際操作相結合,免費提供食宿,直到你們完全學會為止。

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