疏果一般分兩次進行，前1次在第1次生理落果之后，約謝花后20天左右的5月上旬進行。此時已能分辨出果的大小。應(yīng)疏掉發(fā)育不良、畸形、直立著生果和小果、無葉果，留生長勻稱的長形大果。已做細致疏花的樹，可不進行此次疏果，否則需疏掉總果數(shù)的60-70%。第2次疏果也稱定果，約謝花后5至6周的5月下旬-6月上旬第二次生理落果之后硬核前進行。先疏早熟品種、大果型品種、坐果率高的品種和盛果期樹。第2次生理落果遲的品種宜晚疏。
定果應(yīng)根據(jù)樹勢、樹齡和肥水條件確定留果量。操作中可據(jù)果枝種類和長勢確定。長果枝留2-4個；中果枝1-3個；短果枝弱的不留果；壯枝留1果；粗壯花束狀果枝一般留1果。大果型品種少留果，小果型品種多留。土壤肥水條件好的適當多留。為了便于疏果時掌握，可把盛果期大久保留果標準做參考。全樹葉果比25-30:1。各類果枝留果量為：長果枝1-1.5個，中果枝0.5-1個，短果枝0.2-0.5個，花束狀果枝0.1-0.2個，全樹平均0.5個/枝。如果每畝果枝留量3萬，則留果量為1.5萬個，土壤肥水條件好的產(chǎn)量可達2500千克/畝，果個較大，平均6-8個/千克。
夏季天氣比較火熱,在這時候必需要留意桃樹苗的拾掇.桃樹砧苗生長快捷,按道理應(yīng)當增強對桃樹苗的拾掇,在夏季嫁接,可培養(yǎng)成優(yōu)良的速成苗木。
一、除二次枝.桃實生砧木苗伴隨加高生長,易萌生二次枝.分2~3次,將地面上20厘米內(nèi)的二次枝實時摘除,勿損砧木主梢葉片。
二、芽接.7月中旬上下,砧苗高15厘米處苗莖達0.4厘來時,在苗干的12厘米~15厘米處用"T"字形高干芽接.接芽選已結(jié)局的良種枝條,用中部充足芽,切忌用枝條上的盲芽、過新苗.接后用塑料條包扎。
三、促萌生.嫁接后5~7天,芽上剪除砧木苗梢,分次抹除下部萌梢,使接芽處在頂端位置,并用抽枝寶涂抹接芽,可提前萌生3~5天.12~15天解除綁扎物。

栽秋彤桃苗前把選好的秋彤桃苗按定植圖放在坑頭，用濕土埋住根部，把坑的上部做成饅頭型，把秋彤桃苗放入，并兩人配合，一人扶樹秋彤桃苗一人填土，扶秋彤桃苗人把嫁接芽方位調(diào)向正北方，并前后左右株行對正看直。當土把秋彤桃苗的根部埋穩(wěn)時，扶秋彤桃苗人用兩手抓住秋彤桃苗，輕輕上下左右提動，一邊搖晃一邊用兩腳踏緊秋彤桃苗周圍土。讓根系與土壤均勻附貼，再次扶土踏實，直到穴平。注意切不要埋住嫁接芽口，埋住的把秋彤桃苗向上提出到合適的部位，這是秋彤桃苗栽植成活及幼樹期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，埋住嫁接口，越冬易出現(xiàn)頸腐病，使成活后的幼樹頸脖外圈皮層腐爛，開春生長期慢慢死去。
灌水：桃園定植后立即灌水，水必須灌透。地面合墑后下地檢查，秋彤桃苗斜倒的進行扶正固直，下沉后顯得較深的秋彤桃苗要提到合理的位置，跟部外露的要取土培好。桃芽開始萌動及時澆二水，，水流到立即停水。覆膜保墑促秋彤桃苗生長：覆膜前要進行樹盤中耕，并把秋彤桃苗四周土耙細扶平，撿去雜物，用兩幅長1.2-1.5m地膜順溝鋪在秋彤桃苗兩邊。四周膜邊用土壓實。特別是樹干中兩膜接縫處要相互疊壓到一起，嚴防破損地膜，提高保溫保濕效果，促進秋彤桃苗快速生長。定干：秋彤桃苗萌芽前及時定干，可減少枝干水分流失，促進秋彤桃苗木發(fā)芽生長。定干下剪要根據(jù)秋彤桃苗來確定，剪口下留芽一定是飽滿健壯芽，這是定干去留的主要原則。定干高度，從基部到芽不得超過50cm,這是要掌握的第二個原則，定干標準就在這兩個原則之間選擇下剪。
在果樹栽培學上有個重要概念叫‘需冷量’指的是滿足落葉果樹自然休眠所需的有效低溫時數(shù)，通常進入休眠后所需0~7.2℃累積低溫時數(shù)來表示，如果低溫沒有滿足，及時給果樹適于發(fā)芽的溫濕條件，也不能正常發(fā)芽，表現(xiàn)枯芽、開花不整齊，坐果率低，進而影響產(chǎn)量。

一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹體上部的結(jié)果枝要適當多留果，下部的結(jié)果枝要少留果，以果控制旺長，達到均衡樹勢的目的。樹勢強的樹多留果，樹勢弱少留果。另外，定果時還要考慮果實的大小。一般長果枝留果2-4個中果枝留1-3個，短果枝留1個或不留。如果是長梢修剪，應(yīng)在長果枝的中上部留果，基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預(yù)備枝一般不留果。也可根據(jù)果間距進行留果，果間距為15-20厘米，依果實大小而定。我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀將是油桃的世紀，30年過去了咱們的油桃確實了突飛猛進的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。老百姓都砍了不種了，實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
純黃的品種有個特點，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因。現(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？?，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。