茶樹(shù)菇烘干機(jī)工藝分析：

鮮菇采摘后， 用陽(yáng)光先曬半天，按大小分開(kāi)，除去雜物、蒂頭，再將茶樹(shù)菇的菌褶向下，排放在烤盤(pán)上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過(guò)高會(huì)把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進(jìn)料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點(diǎn)，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點(diǎn)。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過(guò)75℃。

茶樹(shù)菇在自然條件下，生長(zhǎng)于小喬木類(lèi)油茶林腐朽的樹(shù)根部及其周?chē)?，生長(zhǎng)季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中較多發(fā)生。由于油茶樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，腐朽速度慢，因此茶樹(shù)菌絲體的生長(zhǎng)周期特長(zhǎng)。柱狀田頭菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)主要產(chǎn)地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹(shù)菇筒約1.8億筒，生產(chǎn)干菇約930萬(wàn)斤，年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。