注意：胡蘿卜要求土壤具有一定形態(tài)質(zhì)地和養(yǎng)分含量。并要具備灌溉條件，交通方便的地塊，雨澇地塊、玉米、胡麻用過除草劑地塊、生荒地塊不易種植胡蘿卜。胡蘿卜田間雜草一般有早熟禾、旱稗、狗尾草、馬唐、反枝莧、鐵莧、綠莧、牛筋草、千金子、雀舌草、繁縷、辣蓼、小灰藜、香附子等20多種。9月下旬至11月下旬是雜草為害盛期。雜草嚴(yán)重影響胡蘿卜的質(zhì)量和產(chǎn)量。胡蘿卜地雜草要進(jìn)行綜合防除，田地要深翻干曬，打碎平整，減少土壤中的雜草種子，控制雜草的種群數(shù)。施用腐熟的有機肥，減少混在肥料中雜草種子萌發(fā)后對胡蘿卜的為害。精選和浸泡胡蘿卜種子，剔除混在其中的雜草種子?；觳バ“撞朔N子可以減少雜草對胡蘿卜的為害。在胡蘿卜生產(chǎn)中盡量進(jìn)行人工除草，特別是間苗和定苗時，要結(jié)合進(jìn)行人工除草。

 播種前土壤處理防除，藥后要混土2~3厘米深。  播后苗前土壤處理，出苗后施藥效果差，且易產(chǎn)生藥害。在土地平整、土壤潮濕的條件下施藥效果好，噴霧時應(yīng)在晴朗無風(fēng)條件下進(jìn)行，不要破壞藥土層，否則會影響除草效果。  高溫天氣噴藥在下午5時以后。播后遇雨，雨停后即可噴藥。使用拱棚后，棚內(nèi)溫度會升高，使用撲草凈等除草，在溫度超過30℃時，應(yīng)降低用量，以減少藥害。   莖葉處理應(yīng)掌握噴施時期，并避開高溫天氣施藥，以防藥害。同時應(yīng)掌握噴霧方法，盡量不噴到胡蘿卜植株上。

  胡蘿卜也可以做成小零食，粉粉甜甜，更營養(yǎng)胡蘿卜干小零食首先我們準(zhǔn)備適量的胡蘿卜在清水中沖洗干凈之后用薛皮刀削去皮，然后沖洗干凈。我們將胡蘿卜切成大小均勻的小薄片放在大碗當(dāng)中。我買網(wǎng)鍋中加入適量的清水，然后放入胡蘿卜片，再加入足量的白糖，一般來說三斤的胡蘿卜放入300克的白糖這樣大火燒開之后，轉(zhuǎn)成中火一直煮至糖汁冒泡，然后轉(zhuǎn)成小火，一直不停的翻炒。我們一直吵著沒有燙水之后就可以關(guān)火了，不一會兒就看見有白白的糖翻出來，然后等到胡蘿卜表面全部干燥之后就可以盛出鍋了。