對于種植多年大櫻桃苗的種植者來說，都知道櫻桃是喜溫而不耐寒的果樹，適于年平均氣溫10~12攝氏度的地區(qū)栽培。一般情況下，高溫對大櫻桃苗的危害程度較輕，但是低溫對大櫻桃苗的危害程度嚴(yán)重。 炎熱的夏季已悄然離去，現(xiàn)在正值深秋時(shí)節(jié)，溫度漸漸降低，一股股寒冷之意正在向我們逼近，而大櫻桃苗此刻也正在逐漸適應(yīng)這突如其來的寒冷，大櫻桃是喜溫而不耐寒的果樹，適于年平均氣溫10~12攝氏度的地區(qū)栽培。一般情況下，高溫對大櫻桃苗的危害程度較輕，但是低溫對大櫻桃苗的危害程度嚴(yán)重。 冬季凍害因程度而不同。凍害較輕的，花芽凍傷、凍死；凍害較重的，樹冠上部枝條和次枝凍傷、凍死；凍害嚴(yán)重的，大枝、主干受凍，以至整株死亡。一般發(fā)生冬季凍害的臨界溫度為零下20攝氏度的低溫。有時(shí)在零下18攝氏度時(shí)，大枝已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重凍害。氣溫下降至零下25.2攝氏度時(shí)，會造成大量大櫻桃苗死樹。在同樣的低溫條件下，氣溫下降快的凍害重，下降慢的凍害輕。 不同種類之間，以酸櫻桃的耐寒力較強(qiáng)，在同樣的低溫條件下凍害較輕。不同植株之間，壯樹、樹體貯藏養(yǎng)分多的，凍害程度較輕；弱樹、樹體貯藏養(yǎng)分少的，凍害程度較重。

幼樹的修剪為了促使幼樹早結(jié)果，在整形的基礎(chǔ)上，對各類枝條的修剪程度要輕，以生長期的摘心為主。以控制枝梢旺長，增加分枝，加迅擴(kuò)大樹冠。冬季修剪時(shí)間應(yīng)推遲到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除對主枝、延長枝短截和適當(dāng)間疏一些過密、交叉枝外，其余中、小枝要盡量保留。 利用徒長枝培養(yǎng)新主枝時(shí)，應(yīng)選擇方向、位置適宜，向外延伸的枝條，及時(shí)摘心促壯，以利樹冠形成。對多余的徒長枝，應(yīng)及早抹除；空間較大時(shí)，有枝軸的枝組，多在樹冠內(nèi)膛或著生鞭桿枝組以內(nèi)的各級骨干枝上。這類枝組的培養(yǎng)方法：一是枝軸的剪留不宜太長；二是枝軸上出現(xiàn)分枝時(shí)，要根據(jù)長勢強(qiáng)弱，大紫類型的甜櫻桃，以中、長果枝結(jié)果為主，為了保持中。長果枝的適當(dāng)比例，應(yīng)根據(jù)長果枝的長勢與形成果枝的數(shù)量，適時(shí)進(jìn)行回縮；但回縮后所保留的發(fā)育枝數(shù)量不宜過多，以免影響坐果率；但是，如果回縮后抽枝很少，或根本不抽枝，也會影響產(chǎn)量。所以，回縮時(shí)一定要根據(jù)樹勢強(qiáng)弱、肥水條件的優(yōu)劣和枝條的著生位置等，保持回縮后長勢不過旺，緩放后長勢也不過弱。采用先短截后緩放的辦法進(jìn)行培養(yǎng)。短截的年限和緩放的時(shí)間，可根據(jù)枝組所占空間的大小靈活掌握，以能充分利用空間和培養(yǎng)足夠數(shù)量的結(jié)果枝為準(zhǔn)?？梢赃m度短截，促生分枝，緩放成花，逐步培養(yǎng)為結(jié)果枝組。冬季或早春疏除大枝時(shí)，傷口不易愈合，流膠過多，影響樹體長勢。所以，疏除大枝的時(shí)間，在萌芽后進(jìn)行。 施好基肥秋季9～10月（南方溫暖地區(qū)可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，增加植株體內(nèi)貯藏養(yǎng)分含量。由于櫻桃從開花到果實(shí)成熟僅需40余天，修剪應(yīng)留意事宜 櫻桃的枝分為發(fā)育枝和后果枝兩類，幼樹上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴(kuò)展樹冠，下部腋芽抽生后果枝。進(jìn)入后果期后，大局部一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為后果枝。后果枝依長度分為長果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇狀果枝（1～2厘米）。