藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

一般來看如果在光照周期內(nèi)日照的時間在十二個小時內(nèi)那么對于低叢藍莓苗和高叢藍莓苗都能促進其生長，光照在八到十六小時范圍內(nèi)遞增時，營養(yǎng)生長加快，營養(yǎng)生長對光照時向的反應(yīng)在21℃時較好。 在光照時，只要營養(yǎng)生長而不構(gòu)成花芽。當(dāng)植株處于16小時以跟著光照時數(shù)的削減，化牙格成數(shù)量添加，在8小時光照下到達大值。對光照時刻反響不一樣，一些低叢藍莓樹苗種類在16小構(gòu)成花芽，但構(gòu)成的數(shù)量較少。數(shù)量添加不一樣種和種類時光照時仍能必定時刻的短日照(8小時)的。短日照時刻不該少于6周。 對低叢藍莓苗花芽形成是必需是變形花芽，短日照為當(dāng)短日照時間少于4周時，產(chǎn)生5周時花芽發(fā)育正常。適宜的短日照時間為8-9周。當(dāng)用16小時長日照處理低叢藍莓苗時，經(jīng)過17周時間才能形成很少的花芽。短日照促進生長素合成，而長日照鈍化或分解生長素，這可能是日照長短影響花芽形成的原因。 光照也影響到種子發(fā)育。對種子進行24小時光照，然后置于黑暗條件下則萌發(fā)。若是只用漆黑條件則不發(fā)芽。土壤有機質(zhì)對藍莓而言相當(dāng)重要，因為藍莓根系淺，吸收肥水的范圍較窄，其纖維根比較脆弱，在黏土土壤上很難生長，通過土壤改良增加土壤有機因子可以增加沙壤土的保水、保肥能力，增強黏壤土的排水透氣能力，使土壤更加疏松透氣，保水保肥，如果一時無法獲得充足的填充材料，可在定植時先在定植穴中添加一部分，以后添加范圍每年向外擴展。藍莓苗肥料的反應(yīng): 在藍莓苗的生長過程中要做好藍莓苗的澆水、施肥管理，但是如何施肥及施肥的量不僅取決于藍莓苗的品種，還取決與藍莓苗對各種肥料的反應(yīng)。接下來將給大家講講藍莓苗對鉀肥、磷肥和氮肥的反應(yīng)。

現(xiàn)在中國藍莓種植面積不斷的增加，在市面上可選擇的藍莓產(chǎn)品當(dāng)然也會越來越多，很多消費者或許有這樣的疑問，為什么有些藍莓果為什么品種和果實大小都一樣，而價格確有很大的區(qū)別，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一就是露天種植藍莓和大棚種植藍莓。 　　露天種植藍莓的藍莓果對消費者來說好處多多，比如營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，口感更好，不過對于種植者來說就要面對更多的不利因素，比如管理難度更大，產(chǎn)量相對較低，所以價格自然要比大棚種植的藍莓果要高一些。