藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

園地選擇 　　藍莓種苗對土壤的要求比較苛刻，如果選擇不當，會導致植物的生長緩慢，營養(yǎng)不良，甚至死亡。首先它喜酸性，比較有效的辦法就是硫磺粉，需要注意的是調(diào)酸要在植前一年進行；另外需要增加有機質(zhì)，可以用酸性草炭，或者用樹皮、鋸末等先堆放一年以上，完全腐解后再種植。 品種的選擇 　　引種時需要根據(jù)栽培目的選擇品種，兔眼、高叢和半高叢中的大果類型藍莓，一般可作鮮果栽培，果農(nóng)可選擇這三類中品質(zhì)比較好的品種進行庭園或小面積栽培，生產(chǎn)鮮果，市場銷售。但矮叢藍莓的所有品種和半高叢藍莓中的大部分品種果實很小。如矮叢中的美登、單果重只有0.6克，半高叢中的北村單果重只有0.7克，而且采收時果皮易破裂，果實只能作加工原料，如果沒有加工廠家收購合同，則農(nóng)戶不宜栽培。