紫薯苗的葉子是能吃的，方便且不失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下就是用開(kāi)水將地瓜葉燙熟，拌佐料或沾醬油吃，這就是一道美味爽口的涼拌地瓜葉了。  近年來(lái)，地瓜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值倍受肯定，甚至被聯(lián)合國(guó)亞洲蔬菜研究發(fā)展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，加上生機(jī)飲食風(fēng)盛行，地瓜葉跟地瓜一樣，咸魚(yú)翻生，從豬槽里，躍升到大餐廳及餐桌上。  紫薯地瓜葉不但是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療作用，民間常利用它來(lái)止血，只要將干凈的地瓜葉放在果汁機(jī)里，加少量的水打汁，再用紗布過(guò)濾，加一點(diǎn)蜂蜜或甘蔗汁即可飲用，具有清涼退火的功效。 在現(xiàn)在這個(gè)忙碌的社會(huì)里，罹患腸胃病的人愈來(lái)愈多，所以在飲食的攝取上，不防多吃一些地瓜葉，這樣能健胃、強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)抵抗力；小地瓜葉的妙用真不少呢。

   紫薯有哪些品種？紫薯苗（濟(jì)黑1號(hào)），紫薯苗（濟(jì)黑2號(hào)），紫薯苗（東風(fēng)8號(hào)），紫薯苗（綾紫），紫薯苗（紫羅蘭），紅薯苗（西瓜紅）紫地瓜苗紫薯種苗多少錢(qián)一株？紫薯種苗的價(jià)格大約在0.1～0.15元左右一株，但因品種、質(zhì)量、產(chǎn)地及市場(chǎng)等不同價(jià)格有差異。紫薯的種植時(shí)間一般是2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，育苗前先做好苗床，將紫薯種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，保濕保溫，到芽苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)就可以剪插到大田里。