標準工藝是用鋼坯（如方坯）經過專用的型鋼軋機多道反復軋制逐漸軋成∨形狀，材質有保證，在角的內側有過渡圓弧，機械性能可靠；而小作坊生產的則是用板材或帶鋼直接軋（彎）成的，角的內側沒有過渡圓弧，而且由于是彎曲成的在角處的內應力較大，機械性能較差，重要的一點是材料沒保證，甚至可能是“地條鋼”，這樣的角鋼買回來一般不能彎曲，也不能焊，多能取長短鉆孔。
目前市場上∠40以下的角鋼很少，行話稱為“國標”和“非標”。
角鋼可以制作電纜支架，也可以用在配電箱、端子箱固定架子或基礎，還可用在露天倉庫大棚屋頂的屋架。
廣泛的運用于建筑結構和工程建造，如：房梁、船梁、工業(yè)爐等。
不銹鋼角鋼是兩邊互相垂直成角形的長條鋼材。有等邊不銹鋼角鋼和不等邊不銹鋼角鋼之分。

不等邊角鋼幾何形狀偏差的允許范圍在標準中也有規(guī)定，一般包括彎曲度、邊寬、邊厚、頂角、理論重量等項，并規(guī)定不等邊角鋼不得有顯著的扭轉。GB/T2101-89（型鋼驗收、包裝、標志及質量證明書的一般規(guī)定）；GB9787-88/GB9788-88（熱軋等邊/不等邊角鋼尺寸、外形、重量及允許偏差）；JISG3192-94（熱軋型鋼的形狀、尺寸、重量及其容許差）；DIN17100-80（普通結構鋼質量標準）；ГОСТ535-88（普通碳素型鋼技術條件）。根據上述標準規(guī)定，不等邊角鋼應成捆交貨、其捆扎道次、同捆長度等應符合規(guī)定。不等邊角鋼一般屬裸裝交貨，運輸和儲存均需注意防潮。不等邊角鋼是橫截面如字母L，兩邊互相垂直成角形且寬度不等的長條鋼材。 其規(guī)格以長邊寬*短邊寬*邊厚的毫米數表示，如“L30*20*3”，即表示長邊寬30mm、短 邊寬20mm、邊厚為3mm的不等邊角鋼。也可以用型號(號數)表示，型號用一分數表示，分子為長邊寬的厘米數，分母為短邊寬的厘米數，如“L3/2#”，3表示長邊的厘米數，2表示短邊的厘米數。不等邊角鋼的規(guī)格范圍為2.5/1.6#-20/12.5#。等邊角鋼的規(guī)格以邊寬*邊寬*邊厚的毫米數表示。如：30*30*3，即表示邊寬為30mm、 邊厚為3mm的等邊角鋼。也可用型號(號數)表示，型號是邊寬的厘米數。角鋼型號前面可加符號“∠”，型號后邊右上角可加符號“#”，如：∠30#。 等邊角鋼的規(guī)格范圍為2#-20#。檢驗方法：①拉伸試驗方法。常用的標準檢驗方法有GB/T228-87、JISZ2201、JISZ2241、ASTMA370、ГОСТ1497、BS18、DIN50145等；② 彎曲試驗方法。常用的標準檢驗方法有GB/T232-88、JISZ2204、JISZ2248、ASTME290、ГОСТ14019、DIN50111等。 考核角鋼性能的檢驗項目主要為拉伸試驗和彎曲試驗。指標包括屈服點、抗拉強度、延伸率及彎曲合格等項。