紫薯熟粉
更新時(shí)間：2025-11-14 13:08:35 ip歸屬地：玉溪，天氣：陣雨轉(zhuǎn)晴，溫度：9-20 瀏覽：3次
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詳細(xì)介紹
以下是:云南省玉溪市紫薯熟粉的產(chǎn)品參數(shù)
| 品牌 | 樂(lè)農(nóng) |
|---|---|
| 類(lèi)型 | 紫薯粉 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 范圍 | 紫薯熟粉供應(yīng)范圍覆蓋云南省、昆明市、玉溪市、麗江市、普洱市、曲靖市、保山市、昭通市、臨滄市、文山市、西雙版納市、紅河市、大理市、德宏市、楚雄市、怒江市、迪慶市 紅塔區(qū)、江川區(qū)、澄江市、通海縣、華寧縣、易門(mén)縣等區(qū)域。 |
【樂(lè)農(nóng)】為您提供澄江紫薯粉好品質(zhì)選我們、易門(mén)紫薯粉精選貨源、昭通紫薯粉定制零售批發(fā)、保山紫薯粉材質(zhì)實(shí)在、紅河紫薯粉敢與同行比服務(wù)、德宏紫薯粉保障等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯熟粉,樂(lè)農(nóng)食品(玉溪市分公司)為您提供紫薯熟粉產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話(huà):【0527-88266888】、【17768165506】。 云南省,玉溪市 玉溪市，云南省轄地級(jí)市，位于云南省中部，地理坐標(biāo)處于北緯23°19′至24°53′、東經(jīng)101°16′至103°09′之間。北接省會(huì)昆明市，西南連普洱市，東南鄰紅河哈尼族彝族自治州，西北靠楚雄彝族自治州，玉溪市面積約1.5萬(wàn)平方千米轄2區(qū)、1市、3縣及3個(gè)民族自治縣，市委、市政府駐紅塔區(qū)。截至2022年末，玉溪市常住人口227.8萬(wàn)人。
以下是我們上傳的紫薯熟粉實(shí)拍視頻，您可以點(diǎn)擊觀看。
以下是:云南玉溪紫薯熟粉的圖文介紹
我處生產(chǎn)的紫薯粉有生粉和熟粉；紫薯熟粉是經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟紫薯的香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料，熟粉多用于食品、藥品、酒水、飲料等，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。有些紫薯粉生產(chǎn)線(xiàn)，由于回填拌粉設(shè)備存在設(shè)計(jì)缺陷，物料流速過(guò)快，無(wú)法在拌粉機(jī)內(nèi)完成紫薯的連續(xù)攪拌制粒要求，不得不增加使用擠出機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)制泥。這樣紫薯就受到較多剪切力，造成過(guò)多游離淀粉析出，結(jié)果拌粉制粒機(jī)的實(shí)際作用變成了物料輸送機(jī)，顆粒全粉生產(chǎn)實(shí)際變成了雪花全粉生產(chǎn)。我們已經(jīng)把這種陳舊的設(shè)備淘汰，保證生產(chǎn)出來(lái)的紫薯粉精細(xì)，符合客戶(hù)需求。紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱(chēng)為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品，它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復(fù)水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營(yíng)養(yǎng)元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經(jīng)過(guò)加工可做成各種小食品的坯料，其容重較大，便于長(zhǎng)距離運(yùn)輸和貯存，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。漢堡包的肉餅加入紫薯粉可改善肉餅的一些性能。因?yàn)闈h堡包在加熱的過(guò)程中會(huì)析出水分和油，浸濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，可保證產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定。而淀粉沒(méi)有這種特性，淀粉加熱后會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂、吸水等老化現(xiàn)象。由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而且再加工性極好，因此紫薯粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類(lèi)?？梢哉f(shuō)目前的紫薯加工食品幾乎都可以采用紫薯粉作為原料來(lái)加工生產(chǎn)。
工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝操作要點(diǎn) （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。 （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。 （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。 （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡(jiǎn)單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例： 如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。
云南玉溪樂(lè)農(nóng)食品有限公司是 紫薯粉的生產(chǎn)廠家之一，產(chǎn)品銷(xiāo)往各地，深受廣大用戶(hù)好評(píng)！ 我們專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 紫薯粉，在市場(chǎng)需求的引導(dǎo)下，我們不斷更新設(shè)備、擴(kuò)大規(guī)模，吸取經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，現(xiàn)今的設(shè)備完善、工藝精湛、技術(shù)。
我們位于萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村，優(yōu)越的地理位置，便捷的交通，我們?cè)谕晟圃O(shè)備的同時(shí)，注重科學(xué)的管理，從原料入手，層層把關(guān)，質(zhì)量進(jìn)一步提高。我們?cè)搁L(zhǎng)期為您提供好產(chǎn)品，完善的服務(wù)，隨時(shí)歡迎您的光臨。我們宗旨“用戶(hù)至上”，竭誠(chéng)歡迎各界朋友光臨惠顧！愿與各界朋友互惠互利，攜手并進(jìn)，共圖發(fā)展大計(jì)。
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