青南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。青南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購;是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時(shí)間保存;同等大小的情況下，分量較重的那個(gè)更好;南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，說明瓜甜又面;用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬不留痕跡，那么這只瓜的口感更好。南瓜餅怎么做好吃材料：青南瓜絲少許，鹽，面粉，油，發(fā)酵粉，水。提前半個(gè)小時(shí)將面粉、水和好，放入少量的發(fā)酵粉，等待半個(gè)小時(shí)。面粉發(fā)酵好后開始揉面，揉到感覺面粉有韌勁就差不多了。

南瓜粉怎么吃南瓜粉的常見吃法1、南瓜飲南瓜粉可以制成南瓜飲來食用，平時(shí)可以把兩匙南瓜粉放在杯子中沖入熱水，調(diào)勻，這種食用方法適合那些肥胖和面部有斑的人群食用，平時(shí)食用時(shí)應(yīng)該在三餐就餐以前各食用一杯。2、南瓜漿南瓜粉制是成南瓜漿喝也不錯(cuò)，平時(shí)可以把適量的南瓜粉放在杯子中沖入豆?jié){調(diào)勻再加入蜂蜜調(diào)味，調(diào)好以后直接飲用，這種方法適合那些便秘和不能控制食欲的人群食用，平時(shí)它也可以代替晚餐，能起到不錯(cuò)的作用，一個(gè)星期減掉三五斤是很正常的事情。3、南瓜果汁南瓜粉還可以與檸檬汁一起制成果汁飲用，平時(shí)可以把兩勺南瓜放在杯子中，沖入檸檬汁，調(diào)勻，直接飲用，能，也能滋養(yǎng)，對(duì)面色暗沉和色斑都有很好的作用。另外南瓜粉果汁還有很出色的作用，堅(jiān)持天天飲用能讓肥胖的體重很快瘦下去。南瓜粉具體步驟：1、處理將南瓜洗凈，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。2、切絲將南瓜用切菜機(jī)切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)后取出。3、晾曬選一塊干凈的場(chǎng)地，鋪上紗布，把南瓜絲平攤在上面，自然風(fēng)干或曬干。4、漂洗將南瓜絲清洗干凈。5、烘干將南瓜絲放入烘箱，烘箱溫度控制在60~80℃，烘8小時(shí)左右。6、粉碎將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。7、過篩取60~80目篩，把南瓜粉末過篩后放入瓷盤，將粗顆粒繼續(xù)粉碎。8、消毒把過篩后的粉末放入烘箱，溫度調(diào)節(jié)到80℃，烘干2小時(shí)。9、包裝用真空包裝機(jī)或復(fù)合塑料袋進(jìn)行無菌密封包裝。 

南瓜粉其實(shí)就是一種黃色的粉末狀的一種食物，使用南瓜進(jìn)行研磨而成，這是一種非常的食品，特別適合那些患有三高的人群以及具有肥胖癥的人群來吃。由于南瓜粉上市的時(shí)間并不是很長，所以可能很多人都不知道該怎么吃，下面給大家科普一下常見的一些吃法。比如說，我們可以將南瓜粉制成南瓜飲來吃。具體是將兩勺南瓜粉放在杯子里沖上熱水，然后將其攪均勻，另外南瓜粉來做成南瓜漿也非常的不錯(cuò)，主要做法是將南瓜粉放在杯子中，然后加上豆?jié){將其攪拌均勻，然后再加入適量的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，調(diào)好之后直接飲用即可，這種喝法適合那些患有便秘以及平時(shí)控制不住自己食欲的人來吃，因?yàn)槲覀兂赃@個(gè)可以用它來代替晚餐，不僅具有非常好的的作用，而且也能夠補(bǔ)充我們身體所需要的一些營養(yǎng)。南瓜粉還可以做成南瓜果汁，主要是用檸檬汁一起來做成果汁飲用。將南瓜放在杯子里，然后沖上檸檬汁將其攪拌均勻，直接喝幾口，不僅能夠，而且還能夠滋養(yǎng)我們的皮膚，對(duì)于面按暗沉以及色斑等都具有非常好的的作用。另外南瓜粉組成的果汁的效果也非常好，所以對(duì)于那些患有肥胖癥的人來說完全可以天天來吃。