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紫薯面粉怎么吃

更新時(shí)間： 2025-11-08 04:03:05 ip歸屬地：江門，天氣：小雨轉(zhuǎn)陣雨，溫度：22-26 瀏覽：2次

以下是:廣東省江門市紫薯面粉怎么吃的產(chǎn)品參數(shù)

品牌	樂農(nóng)
類型	紫薯粉
產(chǎn)地	山東
是否進(jìn)口	否
范圍	紫薯面粉怎么吃供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、廣州市、深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、湛江市、江門市、韶關(guān)市、惠州市、茂名市、汕尾市、東莞市、中山市、潮州市、肇慶市、梅州市、河源市、陽江市、揭陽市、云浮市蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會(huì)區(qū)、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市等區(qū)域。

【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場景，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：開平紫薯粉經(jīng)久耐用、江海紫薯粉超產(chǎn)品在細(xì)節(jié)、河源紫薯粉安心購、汕尾紫薯粉質(zhì)量上乘等。紫薯面粉怎么吃,樂農(nóng)食品(江門市分公司)為您提供紫薯面粉怎么吃的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。廣東省,江門市江門市，別稱五邑、四邑，廣東省轄地級市，粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，在粵港澳大灣區(qū)中處于“承東啟西”的位置，是大灣區(qū)通向粵西和大西南的樞紐門戶、“珠江西岸新增長極和沿海經(jīng)濟(jì)帶上的江海門戶”，2023年，被評為三線城市，江門位于珠江三角洲西岸城市中心，北緯21o27′—22o51′，東經(jīng)111°59′—113°15′之間，東鄰中山、珠海，西連陽江，北接佛山、云浮，南瀕南海領(lǐng)域；北低西高，以低山丘陵為主；全市陸地面積9535平方千米、海域面積4880.47平方千米；轄3個(gè)市轄區(qū)、代管4個(gè)縣級市；截至2022年末，江門市常住人口482.22萬人。

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紫薯面粉怎么吃

廣東江門樂農(nóng)食品有限公司專業(yè)研究、開發(fā)及生產(chǎn) 紫薯粉,本公司具有專業(yè)的技術(shù)研究人員和實(shí)力雄厚的研發(fā)設(shè)備。技術(shù)力量雄厚,檢測手段完備,擁有整齊的生產(chǎn)的設(shè)備。本公司的服務(wù)宗旨是:以質(zhì)量求生存、信譽(yù)是保證。誠信待人,靈活經(jīng)營、高質(zhì)低價(jià), 講究效率。歡迎廣大新老客戶前來選購!

紫薯面粉怎么吃

由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。

紫薯面粉怎么吃

工藝流程篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點(diǎn) （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。（二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量不超過2％，還原糖含量不超過1．5％。（三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例：如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。

紫薯面粉怎么吃

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