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紫薯粉歡迎致電

更新時(shí)間： 2025-11-11 12:07:07 ip歸屬地：茂名，天氣：多云，溫度：17-27 瀏覽：5次

以下是:廣東省茂名市紫薯粉歡迎致電的產(chǎn)品參數(shù)

品牌	樂農(nóng)
類型	紫薯粉
產(chǎn)地	山東
是否進(jìn)口	否
范圍	紫薯粉歡迎致電供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、廣州市、深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、湛江市、江門市、韶關(guān)市、惠州市、茂名市、汕尾市、東莞市、中山市、潮州市、肇慶市、梅州市、河源市、陽江市、揭陽市、云浮市茂南區(qū)、茂港區(qū)、電白區(qū)、高州市、化州市、信宜市等區(qū)域。

【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋茂港紫薯粉高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)、信宜紫薯粉來圖加工定制、汕頭紫薯粉口碑好實(shí)力強(qiáng)、中山紫薯粉暢銷當(dāng)?shù)?/a>、深圳紫薯粉高品質(zhì)現(xiàn)貨銷售等。紫薯粉歡迎致電,樂農(nóng)食品(茂名市分公司)為您提供紫薯粉歡迎致電產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【17768165506】。廣東省,茂名市隋朝開皇十八年（598年），先用潘茂名其名命名茂名縣，唐太宗貞觀十八年（644年）又把南宕州以潘茂名的姓命名為潘州。1958年5月12日，成立茂名市政籌備處。1959年3月22日，國務(wù)院決定設(shè)立茂名市（縣級）。1975年，升格為地級市。茂名是兩千余年歷史的高涼文化的發(fā)源地、流傳地，茂名省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為潘茂名傳說、冼夫人信俗、茂名年例等，高涼菜是粵菜飲食文化中的重要組成部分。從唐代至民國，高州一直是粵西的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和軍事中心。

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以下是:廣東茂名紫薯粉歡迎致電的圖文介紹

紫薯粉歡迎致電

由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個(gè)月，紫薯通常僅能儲藏8—10個(gè)月，因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。紫薯粉加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矸鄣鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點(diǎn)會有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。

紫薯粉歡迎致電

紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克食用鹽適量水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加。

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在紫薯粉產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，廣東茂名樂農(nóng)食品有限公司“以科學(xué)的管理模式，雄厚的技術(shù)力量，完善的服務(wù)體系”對客戶永不變的承諾，一定會在新世紀(jì)，“銳不可當(dāng)，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航”，我們愿與您共同攜手，互惠互利，共創(chuàng)輝煌！

紫薯粉歡迎致電

（一）操作程序原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉（二）工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。 ⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。（三）結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。

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