春季修剪密植棗樹(shù)方法
小冠疏層形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促發(fā)3~4個(gè)棗頭，使上面的棗頭向上延伸，成為主干延枝，以下的2~3個(gè)棗頭培養(yǎng)為主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3個(gè)二次枝，使形成兩個(gè)二層主枝和一個(gè)主干延長(zhǎng)枝。這樣，一個(gè)中干、五個(gè)主枝的樹(shù)形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，長(zhǎng)到90厘米左右時(shí)，可進(jìn)行摘心。主枝是結(jié)果的基本單位，結(jié)果后自然開(kāi)張，維持7~8年后，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量開(kāi)始下降，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。即在干高1米處進(jìn)行回約定縮，并修剪主干上原有老枝，開(kāi)始第二輪整形。
圓柱形這種樹(shù)形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量可達(dá)1~2米，可不必進(jìn)行修剪，第二年長(zhǎng)達(dá)2米以上時(shí)摘心定干，第三年便可結(jié)果。第五、六年，主干上的二次枝開(kāi)始萌發(fā)棗頭，選擇著生位置、方向和長(zhǎng)勢(shì)適宜的枝條培養(yǎng)為主枝，多余枝梢在剛萌發(fā)時(shí)就及時(shí)抹去。這種樹(shù)形可維持10年左右。更新后如繼續(xù)采用圓柱形時(shí)，可在接近地面處重度回縮，發(fā)枝后選一健壯棗頭進(jìn)行培養(yǎng)；如擬改為小冠疏層形，可在距地面1米左右處進(jìn)行回縮，并剪去主干上原有枝條，開(kāi)始第二輪整形。

棗的食用禁忌
棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時(shí)候，還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質(zhì)勿食用
大棗腐爛以后，會(huì)利于生物在其體內(nèi)繁殖。同時(shí)腐爛后的棗內(nèi)可分解出甲醛和甲醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害；重則更會(huì)危及到生命。
②不宜與維生素同時(shí)食用
棗里面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。
③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶，都會(huì)在與棗食用時(shí)發(fā)生沖突。
④服用退燒藥時(shí)切勿同食
退燒藥物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，不利于人體的吸收，因此會(huì)大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退燒藥的時(shí)候千萬(wàn)不要再吃棗了。
⑤下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用如果平時(shí)喜咳痰，胸中常常感到滿脹，并且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食欲不振。那么多食大棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因?yàn)榇髼棜馕陡?、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕?br />