棗樹的栽培技術(shù)
選園栽植
棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)更好。有計(jì)劃地在耕地栽種棗樹，實(shí)行棗糧間作、是發(fā)展立體農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹的好地方。也可結(jié)合農(nóng)田防護(hù)林的營(yíng)造建設(shè)多功能、益復(fù)合型林果業(yè)商品生產(chǎn)基地。
栽植季節(jié)春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹萌芽前一周內(nèi)進(jìn)行。栽植密度；成片棗園株行距4-5米×5-6米，每畝22-33株；長(zhǎng)期棗糧間作行距8-15米，株距4-6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般為80厘米見方，并施10千克以上的農(nóng)家肥。栽植深度和根頸相齊，邊回填邊踏實(shí)，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植時(shí)苗木根蘸磷肥泥漿，有利于成活。

棗樹的整形修剪
定植后要進(jìn)行定干。定干高度：成片棗園1米左右，棗糧間作1.5米左右。修剪一般在冬春兩季進(jìn)行，前三年掌握以輕剪為主，促控結(jié)合，多留枝，使其盡快形成樹冠。同時(shí)，積極培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。目前主要有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開心形。結(jié)果樹修剪時(shí)要控制徒長(zhǎng)枝，保留正常枝，剪除病枯枝。以短截為主，除去病枝、枯枝、重疊枝、直立枝，控制徒長(zhǎng)枝，更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘗、調(diào)整枝位等方法，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配，達(dá)到冠內(nèi)通風(fēng)透光。
整形修剪在棗樹栽培中是一項(xiàng)重要技術(shù)措施。過去不整形修剪，定干后除剪除枯枝外，不再修剪，任其自然生長(zhǎng)，自然更新，因此造成枝條紊亂，層次不清，樹勢(shì)衰老，結(jié)果部位外移，開花多，座果少，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)效益低下。隨著棗樹生產(chǎn)的發(fā)展，有關(guān)科研單位在加強(qiáng)對(duì)棗樹土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了棗樹整形修剪試驗(yàn)，初步摸索出一套修剪方法，以達(dá)到平衡枝勢(shì)，打開光路，調(diào)整結(jié)果、生長(zhǎng)的關(guān)系，以而使其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，結(jié)果壽命長(zhǎng)。
棗頭是形成棗樹骨架和結(jié)果基枝的基礎(chǔ)，多由主芽萌發(fā)形成，具有旺盛的延生能力，生長(zhǎng)停止后，頂部形成頂芽，翌年萌發(fā)，繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，或一年中萌發(fā)生長(zhǎng)兩次。加粗能力很強(qiáng)。棗樹的整形主要依賴于棗頭，利用棗頭擴(kuò)大結(jié)果面積，增加新棗股，對(duì)棗樹的增產(chǎn)和更新提供條件。
棗頭二次枝（結(jié)果基枝）一般長(zhǎng)5-10節(jié)，每節(jié)上又有主副芽。主芽當(dāng)年不萌發(fā)，翌年形成棗股。所以說二次枝是著生棗股的基礎(chǔ)，而副芽當(dāng)年萌發(fā)抽生棗吊，這類棗吊一般雖能開花，但結(jié)果少，果實(shí)小，品質(zhì)差。常以摘心提高座果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。
在棗頭二次枝基部側(cè)生的主芽，一般當(dāng)年不萌發(fā)，呈休眠狀態(tài)存在，或于來(lái)年形成棗股，繼續(xù)發(fā)出棗吊結(jié)果。但在一定條件下，如遇刺激（如機(jī)械損傷或水肥充足）這種棗股也可萌發(fā)棗頭。但樹體衰弱或營(yíng)養(yǎng)較差的條件下，也可由棗頭轉(zhuǎn)化為棗股。這種枝芽互相轉(zhuǎn)化，就是棗樹修剪的主要依據(jù)。