棗樹怎樣修枝
不同年齡段的棗樹修剪技術不同。
1．幼樹修剪目的主要是定干和控制形成易透光的樹冠，一般在北方5年生的嫁接苗應進行截頭修剪，兩年內就能發(fā)出約10個分枝，單產可達7．5公斤左右，幼樹定干在棗糧間作地區(qū)定干高些，一般在1．5米以下，純棗林干高小于1米為宜。
2．結果期樹修剪目的是增強骨干枝、培養(yǎng)新棗頭、補充新棗股、擴大結果面積，同時在修剪時應注意疏間重疊枝、交叉枝、過密枝、病蟲枝等，以保持冠內枝條疏密適中。8年生以后結實力下降，結果枝組要輪替更新，更新的方法一般回縮到位置適當的更新棗頭處，以新代老。一般可回縮30厘米至50厘米，過重會影響當年的產量。
3．老樹的修剪一般指80年以上的產量明顯下降的衰老樹。根據樹上活棗股的個數來決定重、中、輕更新，分別鋸掉枝條總長度的2／3、l／2、l／3。同時當年停止開甲。
4．對從來沒有修剪過的大樹，主要是限制高度，選定骨干枝，因樹因枝修剪，達到冠內通風透光，防止結果外移的目的。
 棗樹修剪中應注意的問題：修剪一定要從當地生產實踐出發(fā)，因地制宜、因樹制宜地進行，同時要與水肥管理和其他措施相結合，才能達到目的。另外修剪時所產生大的傷口要保護好，防止病蟲害入侵。
 棗樹一定要修剪，但修剪要適度，以輕剪為主。

棗樹的主要價值
經濟
常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經濟增進貿易。
食用可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。