修剪 ：夏季修剪：一是除萌即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，除留作預(yù)備枝外，其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木質(zhì)化時(shí)，對(duì)徒長(zhǎng)性結(jié)果枝在第10片葉或 一個(gè)果實(shí)以上7-8片葉處摘心；春梢營(yíng)養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌發(fā)二次梢可留3-4片葉摘心；三是疏枝即疏除過(guò)密、過(guò)長(zhǎng)而影響果實(shí)生長(zhǎng)的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的兩個(gè)新梢中的弱枝；四是彎枝即幼樹(shù)期對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的新梢進(jìn)行曲、扭、拉，控制徒長(zhǎng)，并于8月上旬將枝蔓平放，促進(jìn)花芽分化。 冬季修剪一是疏枝即主要疏去生長(zhǎng)不充實(shí)的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無(wú)利用價(jià)值的萌蘗枝和無(wú)更新能力的結(jié)果枝；結(jié)果母枝上當(dāng)年生健壯的營(yíng)養(yǎng)枝是來(lái)年良好的結(jié)果母枝，視長(zhǎng)勢(shì)和品種特性留8-12個(gè)芽短截，弱枝少留芽，強(qiáng)枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝，可回縮到結(jié)果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進(jìn)行更新。二是結(jié)果枝處理已結(jié)果的徒長(zhǎng)枝，在結(jié)果部位上3-4個(gè)芽處短截，長(zhǎng)、中果枝可在結(jié)果部位上留2-3個(gè)芽短截，短果枝一般不剪。

授粉 在每天的8：00-11：00對(duì)當(dāng)天開(kāi)放的雌花柱頭上授粉，連續(xù)授3次，效果更好。1朵花至少有3個(gè)柱頭授上花粉，才能顯著提高果實(shí)質(zhì)量。雌花開(kāi)放后5 d之內(nèi)均可進(jìn)行授粉，但隨著開(kāi)放時(shí)間的延長(zhǎng)，授粉受精后果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)和果個(gè)會(huì)逐漸下降，以花開(kāi)放后1～2 d的授粉效果 ，第4天授粉坐果率顯著降低。 （1）對(duì)花授粉。采集當(dāng)天早晨剛開(kāi)放的雄花，花瓣向上 放在盤子上，用雄花直接對(duì)著剛開(kāi)放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時(shí)全天均可采集雄花對(duì)花授粉。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數(shù)量的多少。對(duì)花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中 的。