葉卵形、闊卵形、倒卵形或橢圓形，長5-12厘米，寬3-8厘米，頂端極尖至長漸尖或鈍性至圓形，基部闊楔形至圓形或截形至心形，邊緣有芒刺狀小齒或普通斜鋸齒乃至粗大的重鋸齒，齒尖通常硬化，腹面深綠色，完全無毛，僅個別變種有少量小糙伏毛，背面綠色，完全無毛或僅側脈葉上有髯毛，葉脈比較發(fā)達，在上面下陷，在背面隆起呈圓線形，側脈6-8對，橫脈不甚顯著，網(wǎng)狀小脈不易見;葉柄水紅色，長2-8厘米，潔凈無毛，僅個別變種有少數(shù)硬毛。 花序有花1-3朵，通常1花單生，花序柄7-15毫米，花柄11-17毫米。均無毛或有毛?；ò咨?，直徑15毫米;萼片五片，卵形，長4-5毫米，無毛或被黃褐色短絨毛，或內(nèi)面被短絨毛，外面潔凈無毛;花瓣五片，倒卵形，長8、10毫米;花絲絲狀，長3-5毫米，花藥黃色，卵形箭頭狀，長1.5-2毫米;子房近球形，高約3毫米，被灰白色茸毛，花柱比子房稍長。 果墨綠色，近球形或乳頭形，長1.5-4.5 厘米，直徑1-1.7厘米，有顯著淡褐色圓形斑點，具反折的宿存萼片。種子長2-2.5毫米。

園地選擇 獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當?shù)呐殴嘣O施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內(nèi)四周 建防風林。 栽植時期 南方產(chǎn)區(qū) 定植時期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。 授粉樹的配置 獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結果條件之一。雄株的選擇應注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6:1或5:1，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。 栽植密度 一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度為2m×4m，T形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。

選擇個大的熟果，采下后經(jīng)過六七天后熟，取出種子，用水洗凈，晾干后用紗布包好，然后埋在稍濕潤的砂里，貯藏1~2個月，可提高其發(fā)芽勢和發(fā)芽率。圃地 選擇比較蔭蔽、客導排水、較疏松肥沃的砂質(zhì)土。要施足基肥，灌足底水，畦寬1~1.2米，畦面土壤要整細、整平。 2月下旬至3月上旬播種比較適宜。播種前特種子混些沙土，每平方米播6~8克種子。上面覆蓋一層4~5毫米厚的細沙土，稍加鎮(zhèn)壓。蓋上稻草，澆些水，保持土壤濕潤，促進種子萌發(fā)。 在苗床上方撐一個拱形塑料薄膜棚，防御雨水沖擊，減少水分蒸發(fā)，同時也能提高苗床溫度，有利種子萌發(fā)出苗后及時進行遮蔭、澆水、追肥、松土、除草以及間苗等。