獼猴桃也稱(chēng)狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀(guān)呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。 世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè) 200多位專(zhuān)家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。 獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。 葉為紙質(zhì)，無(wú)托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖，基部鈍圓形、截平形至淺心形，邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒，腹面深綠色，無(wú)毛或中脈和側(cè)脈上有少量軟毛或散被短糙毛，背面蒼綠色，密被灰白色或淡褐色星狀絨毛，側(cè)脈5-8對(duì)，常在中部以上分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達(dá)，易見(jiàn)，網(wǎng)狀小脈不易見(jiàn)；葉柄長(zhǎng)3-6（-10）厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。

葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長(zhǎng)圓形、闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬5-10厘米，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，等側(cè)或稍不等側(cè)，邊緣具繁密的銳鋸齒，腹面深綠色，無(wú)毛，背面綠色，側(cè)脈腋上有髯毛或連中脈和側(cè)脈下段的兩側(cè)沿生少量卷曲柔毛，個(gè)別較普遍地被卷曲柔毛，橫脈和網(wǎng)狀小脈細(xì)，不發(fā)達(dá)，可見(jiàn)或不可見(jiàn)，側(cè)脈稀疏，6-7對(duì)，分叉或不分叉；葉柄長(zhǎng)3-6（-10）厘米，無(wú)毛或略被微弱的卷曲柔毛。花序腋生或腋外 生，為1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛，花序柄長(zhǎng)7-10毫米，花柄8-14毫米，苞片線(xiàn)形，長(zhǎng)1-4毫米?；ňG白色或黃綠色，芳香，直徑1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圓形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3.5-5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無(wú)毛；花瓣4-6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長(zhǎng)7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長(zhǎng)1.5-3毫米，花藥黑色或暗紫色，長(zhǎng)圓形箭頭狀，長(zhǎng)1.5-2毫米；子房瓶狀，長(zhǎng)6-7毫米，潔凈無(wú)毛，花柱長(zhǎng)3.5-4毫米。

檢查補(bǔ)授。授過(guò)粉的雌花一般24 h后柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補(bǔ)授，連續(xù)進(jìn)行2～3 d即可結(jié)束。獼猴桃喜肥怕燒，獼猴桃的生長(zhǎng)量和極強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)決定了它對(duì)肥分需求的迫切性，加上生產(chǎn)上掠奪式突出產(chǎn)量的作務(wù)心理，獼猴桃一旦缺少無(wú)機(jī)養(yǎng)分就表現(xiàn)出黃化、小葉、停長(zhǎng)等現(xiàn)象，因而獼猴桃對(duì)肥分比較敏感，但肉質(zhì)根系對(duì)土壤鹽分濃度也很敏感（特別是持續(xù)高溫干旱），從而形成新的矛盾對(duì)立體，鑒于此，生產(chǎn)上要求對(duì)獼猴桃的施肥務(wù)必要掌握好遠(yuǎn)散淡的原則，即少量多次施肥法，即能滿(mǎn)足肥分需求又不致產(chǎn)生肥害，這就是獼猴桃的喜肥怕燒。施肥獼猴桃的年需肥量為：早期以N.K兩種元素需要量大， 在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入過(guò)磷酸鈣80kg/667平方米。從萌芽到開(kāi)花結(jié)果，適當(dāng)追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素為主。此次追施占全年的2/3。8月以P.K肥為主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。