中華獼稱猴桃為藤本果樹(shù)，大樹(shù)每株可掛果100千克，必須搭架支撐。搭架在落葉期間進(jìn)行，強(qiáng)度為葡萄棚架的1.5倍。一般采用"T"形架式，架面寬1.5-2米，埋入地下0.8-1米，地上1.8-2.2米，架面上干線用10號(hào)鐵絲，分支線用14號(hào)鐵絲，架材間距4.5-5米，鐵絲間距0.6-0.9米，以距地表面0.6米為限。 5、及時(shí)整枝、修剪，調(diào)節(jié)枝蔓生長(zhǎng)"T"，形架式整枝，一般選留一個(gè)生長(zhǎng)旺的蔓為主干，等長(zhǎng)到架子高時(shí)，選2-4個(gè)分枝作為 性的主蔓，在棚面上均勻分布。在每條主蔓上，隔40-50厘米留一條側(cè)蔓，作為結(jié)果母枝。夏季修剪主要是剪除徒長(zhǎng)枝或過(guò)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝的枝梢，以免消耗養(yǎng)分，妨礙通風(fēng)透光，第1次在7月上旬進(jìn)行，第2次在8月下旬，剪梢要比第1次留長(zhǎng)一些。冬季修剪在12月到第2年1月間進(jìn)行，主要是剪去開(kāi)始衰老的結(jié)果枝和過(guò)于細(xì)長(zhǎng)的枝條，使它第2年萌發(fā)強(qiáng)壯的新梢。還要重視除草、松土、排水、灌水等。

獼猴桃的采摘 （1）采收一般獼猴桃果實(shí)固形物含量要求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，晚不遲于露霜。每天采收時(shí)間 在早晨露水干后至中午以前采收，下午溫度高，果實(shí)在筐內(nèi)易發(fā)熱。果實(shí)采收后一般按大小規(guī)格，進(jìn)行分級(jí)包裝，一級(jí)果單果重100克以上；中華獼猴桃二級(jí)果80-100克，美味獼猴桃70-100克；三級(jí)果50-80克。 （2）催熟獼猴桃果實(shí)采收后，有一個(gè)后熟過(guò)程。環(huán)境中乙烯濃度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩周上市。也可用厚度為0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來(lái)，利用果實(shí)自身釋放的乙烯催熟。