值得信賴的臘肉臘腸烘干機銷售廠家
更新時間：2025-10-30 15:15:27 ip歸屬地：龍巖，天氣：多云轉(zhuǎn)陰，溫度：15-26 瀏覽：3次
- 發(fā)布企業(yè)
- 益禾科技(龍巖市長汀縣分公司)
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- 關(guān)鍵詞
- 烘干機
- 所在地
- 廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園
- 聯(lián)系電話
- 0527-88266222
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- 17768165506
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詳細(xì)介紹
| 產(chǎn)品價格 | 電議 |
|---|---|
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| 范圍 | 的臘肉臘腸烘干機銷售供應(yīng)范圍覆蓋福建省、龍巖市、長汀縣、新羅區(qū)、永定區(qū)、上杭縣、武平縣、連城縣、漳平市等區(qū)域。 |
新一代臘腸烘干機：
在我們?nèi)粘＝佑|的許多小吃、食品中，就有很多是空氣能烘干設(shè)備的“工作成果”，比如臘腸。臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。臘腸這食品在中國來說，可以算是“南北通吃”的大熱門食品。好的臘腸肉質(zhì)鮮嫩，白里透紅，吃起來香甜可口又不油膩。要制作出這樣好看又好吃的臘腸，需要注意的細(xì)節(jié)很多， 的烘干過程更是需要良好的把控。干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機非常重要，新一代的臘腸空氣能烘干機，根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量電能，通過蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機各種組件的運行，產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全程無廢氣、廢渣，節(jié)能環(huán)保，適用于很多食品。
問題1：原料與烘干機的匹配度不符，原料多，而烘干機太??；
對策：增加烘干機，或裝料要適當(dāng)減少到與當(dāng)前烘干機相匹配的重量。也可以進(jìn)行烘干房改造。
問題2：烘干機操作員操作使用烘干機時，操作不正確。
對策：仔細(xì)看操作說明書。請教行業(yè)人員，學(xué)習(xí)正確的使烘干機使用方法。:
問題3：物料烘干不均勻
對策：先排除是否操作人員對烘干設(shè)備使用不當(dāng)。再查看烘干機的風(fēng)路設(shè)計是否合理，平放式的物料建議采用左右循環(huán)風(fēng)路設(shè)計，垂掛式的物料宜采用上下循環(huán)風(fēng)路。
龍巖長汀廣州益禾科技有限公司位于廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園。本公司主要經(jīng)營各種 烘干機產(chǎn)品。公司的商品品種繁多、規(guī)格齊全、庫存量大，送貨能力強、輻射面廣，業(yè)務(wù)隊伍經(jīng)驗豐富，并配有簡單的代客加工業(yè)務(wù)，本著誠信服務(wù)的原則可為客戶在購買和選擇材料時提供意見作參考。期待您的咨詢！
臘腸烘干機烘干工藝分享：
臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當(dāng)甚至有哈喇味，易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機干燥臘腸，而且風(fēng)味獨特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期更長。?
1）預(yù)熱處理：歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。
2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。?
3）強化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。
