對于蔬菜，大家都很了解，也知道多吃蔬菜對身體好，那脫水蔬菜，又了解多少呢?細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)脫水蔬菜就在我們身邊，比如各種方便面中的蔬菜包就是由脫水蔬菜制作而成。那么問題來了，脫水蔬菜經(jīng)過脫水后，原有的蔬菜里面的營養(yǎng)是否存在?這是很多消費(fèi)者比較糾結(jié)的問題，  脫水蔬菜又可稱為復(fù)水菜，是通過科學(xué)的方法，脫去蔬菜中的大部門水分而制成的。通過此種技術(shù)，脫水蔬菜不但可以保留蔬菜原又得營養(yǎng)和風(fēng)味，有便于貯藏和運(yùn)輸。食用時(shí)只要將其浸入水中就可復(fù)原，實(shí)在是方便至極。重要的是，頂能脫水蔬菜并不會損失這些營養(yǎng)，所有的脫水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的營養(yǎng)和口感的基礎(chǔ)上，對蔬菜進(jìn)行脫水的。有些蔬菜經(jīng)過脫水后，甚至比原來的口感更佳細(xì)膩、鮮香。就像我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘淖喜恕⒏上愎?、筍干等等，都是又營養(yǎng)又美味。

2.48％敵草胺乳油防除稗草、牛筋草、馬唐、狗尾草及部分雙子葉雜草。播種前，每畝用藥200~250毫升，兌水40公斤進(jìn)行土壤噴霧處理。施藥后及時(shí)混土2~5厘米，該藥易于揮發(fā)，混土不及時(shí)會降低藥效。該類藥劑比較適合于墑情較差時(shí)土壤封閉處理。在冷涼、潮濕天氣時(shí)易于產(chǎn)生藥害，應(yīng)慎用。第三步：播后芽前土壤處理胡蘿卜多為田間撒播，密度較高，生產(chǎn)中主要采用播后芽前土壤處理，可防除一年生禾本科雜草。播種時(shí)應(yīng)適當(dāng)深播、淺混土，生產(chǎn)中可選用如下藥劑。1.20％草滅威水劑防除馬唐、稗草、看麥娘、莧菜、藜、刺兒菜、苦荬菜等雜草。播后苗前土壤處理，每畝用藥700~1000毫升。

   胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強(qiáng)光的光照和相對干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。   需要較大的溫差和充足的養(yǎng)分有利于肉質(zhì)根的建設(shè)形式，同時(shí)保證較高的胡蘿卜素茄紅素的含量，胡蘿卜比較耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生長。   當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在8度以上（5月10-15日）就能播種，在15度以上就開始萌芽，適宜生長的溫度是白天23-25度，晚上12-15度。溫差大決定胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)勝，糖度增加。