訂購臘肉臘腸烘干機


臘腸熱泵烘干機作為一款新式的烘干機,從默默無名到被廣大生產(chǎn)者所認可,中間經(jīng)歷了很多考驗,有持懷疑態(tài)度的,也有相的,更有一些抵制的情況出現(xiàn),“實踐出真理”,臘腸烘干機通過對臘腸生產(chǎn)的了解,吸取各種臘腸烘干機的優(yōu)勢,長處,摒棄其不好的缺點,后結(jié)合自身行業(yè),機械的技術(shù),優(yōu)勢而研發(fā)出來的,它的易用性體現(xiàn)在很多個方面,其一,全程都是使用電源,這對生產(chǎn)者來說簡單易得;其二,它采用的型電腦控制系統(tǒng),只要半個小時的基礎培訓,就可以操作烘干機,對溫濕度及時間進行調(diào)節(jié),不用再需要花費大量的時間金錢去專門培訓烘干師傅;其三,我們生產(chǎn)講究環(huán)保衛(wèi)生,它采用的密閉式烘干方式,且有多重的過濾措施,杜絕了污染氣體及粉塵在表面的吸附,提高了食品性。等等。在目前的節(jié)能改造大環(huán)境中,熱泵烘干機作為一款新式的節(jié)能設備,被越來越多的消費者采用,在我國,北方的煤改電進行的如火如荼中,熱泵型的烘干機甚至被 所積極推行。



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訂購臘肉臘腸烘干機


益禾臘腸烘干機如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機對臘腸進行干制時,因根據(jù)不同臘腸的品種進行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動臘腸烘干機,先進行預熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預熱之后,將熱泵臘腸烘干機溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預熱加轉(zhuǎn)色期歷時5-6個小時。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設定在52-54℃,時間設定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個小時,在這個期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時間控制在22-24個小時,當臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。



臘肉臘腸烘干機廣泛適用于:
肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風鵝干燥、咸鵝干燥、
烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風干雞干燥、風干鴨干燥、風干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。

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