河南擁有上萬項小吃技術(shù)，味道好，技術(shù)專業(yè)，學(xué)員開店成功率高。河南食味居餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以社會所需為導(dǎo)向，以市場需求為標準化，針對性設(shè)置專業(yè)課程，作為餐飲培訓(xùn)品牌領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，我們鮮 天下以培訓(xùn)餐飲精英為目標，努力讓學(xué)員以專業(yè)的技術(shù)成就自己的輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富，自由改變?nèi)松较颉?

正宗的布袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是商丘布袋饃較大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。 布袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。
特色早餐項目：胡辣湯，油條，油酥燒餅，豆腐腦豆?jié){，牛肉煎包，東北金絲餅 ，吊爐燒餅，粥類，炸油餅，茶雞蛋，麻花，鍋盔，雞蛋灌餅，雜糧煎餅果子，土家醬香餅，蔥花油餅，千層餅，羊肉湯，牛肉湯，扁粉菜，手抓餅，丸子湯，口福餅，肉餡火燒，特色餡餅，糝湯，雞血湯，雞窩燒餅，羊肉泡饃，鍋貼，驢肉湯.驢肉火燒，花樣饅頭，洛陽豆腐湯，黃橋燒餅，麻醬燒餅，武大郎燒餅，掉渣餅，里脊肉餅，烙饃卷菜，菜盒.肉盒，牛肉餅，壯饃，海帶餅，油餅?zāi)鸽u湯，飛餅，牛舌餅，千葉醬香餅，麥多餡餅，包子類(天津狗不理包子.開封灌湯包.小籠包.功夫包子.杭州.小籠包子.水煎包.上海生煎.各種餡料)

布袋饃之所以每到一處都深受歡迎，是因為它有以下幾個特點.油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上醬料，更是鮮香可口.布袋饃的饃是蒸出來的，配上油炸的串串正好是香而不膩，如果用油炸的餅來夾串串就過于油膩了.可根據(jù)不同的口味隨意挑選，消費金額也可以自由控制，麻辣燙能迅速火遍大江南北的原因也在這里.蔬菜能給人帶來綠色、、時尚的感覺，肉串能滿足對于各種口味的需求，這樣更適合年輕人，年輕人是消費的主力軍。

在教學(xué)過程中，食味居師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會之后原料在當?shù)厥袌龆伎梢再I到，無需再從我們這里采購。

凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù) 所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部免費，再次培訓(xùn)不收取任何費用 簽訂正規(guī)合同，配方毫無保留，包教包會，學(xué)會為止，不限時間，包食宿，先品嘗，后學(xué)習(xí) 以”理論加實踐，實踐操作為主，手把手學(xué)習(xí)，包教包會”為特色讓所有學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都具有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫馨醬料的熬制，熬制醬料是名吃匯布袋饃較核心的技術(shù)，較能影響到布袋饃的是否好吃。美食中心布袋饃有嚴格量化的材料比例，嚴格的逐次投料順序，嚴格的溫度與時間控制，使醬料的各方面都恰到好處。

布袋饃不同于傳統(tǒng)的餅夾菜，布袋饃的饃皮是蒸的，用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋饃里面。饃的制作，外面的饃是整個布袋饃特色、較能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是的搭配，兩者缺一不可。美食中心布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進，嚴格控制比例與時間，確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口，口味勁道 并且做饃的效率更高、速度更快。

學(xué)一技之長走致富之路，食味居小吃培訓(xùn)餐飲三百多種特色小吃 現(xiàn)火爆招生中，早學(xué)早致富，食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校能做到真正為學(xué)員著想 公司深刻認識到幫助學(xué)員開好店 公司的目標是讓更多的學(xué)員開好店經(jīng)營好 讓新入門的學(xué)員好技術(shù)，用專業(yè)的技術(shù)把口味做好 每個學(xué)員按照專業(yè)配方，做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑布袋饃，河南商丘特色小吃。商丘布袋饃以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。

培訓(xùn)課程：講述布袋饃的發(fā)展史及食材的采購.布袋饃所用醬料的制作方法.饃的制作方法.菜品的搭配，炸串油溫的控制及不同材料的腌制過程.辣椒油的制作方法.布袋饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調(diào)味等.布袋饃的反復(fù)實踐操作練習(xí)及熟練完成.投資預(yù)算分析，設(shè)備的采購及經(jīng)營方式等。

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