沙藏層積處理方法：將沙和種子按3～5∶1的體積比例混合后放入背陰處的層積坑內(nèi)或其它容器中，沙的濕度以手握成團(tuán)但不滴水為宜，翌春當(dāng)有30%種子露白發(fā)芽時(shí)即可播種。播后覆土厚度約為種子直徑的3倍。淋水保持地面濕潤(rùn)，當(dāng)小苗長(zhǎng)出3片真葉時(shí)間苗，株距15～20cm；長(zhǎng)到6片真葉時(shí)加大肥水管理，葉面噴肥與地面淋肥相結(jié)合。
另外，近年來(lái)推廣的芽苗移栽新技術(shù)普遍受到歡迎，經(jīng)過(guò)層積處理露白發(fā)芽的種子集中培育在扣有小拱棚的苗床上，待小苗長(zhǎng)到3片葉時(shí)移栽至大田苗圃地。止種育苗法出苗整齊，側(cè)根發(fā)達(dá)，苗木生長(zhǎng)旺盛，成苗率高。嫁接苗的培育。接穗采集與貯藏選取木瓜優(yōu)良品種樹(shù)上生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害的1年生枝條作接穗。春季嫁接所用的接穗在休眠期剪取，采后的接穗要埋在濕沙中保鮮貯藏或蠟封后低溫保濕貯藏；夏季嫁接可隨采隨用，剪去葉片，保留葉柄，用濕布包好。
嫁接春季嫁接在砧木萌芽前20天左右開(kāi)始進(jìn)行，采用舌接、劈接等方法，夏、秋季嫁接時(shí)采用“T字形芽接或帶木質(zhì)部嵌芽接。砧木要求地徑達(dá)到0.5cm以上。嫁接后管理嫁接15天后要進(jìn)行成活率檢查，未成活的要及時(shí)補(bǔ)接。待新梢抽到30cm左右時(shí)解綁，并加大肥水管理，每10～15天地面沖施稀薄糞肥水土次，同時(shí)葉面噴施氨基酸肥或其它植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑共3～4次，控制雜草和蟲(chóng)害，當(dāng)年出圃率可達(dá)95%以上。
播種育苗， 播種季節(jié)：每年11月中旬至1月中旬之間常會(huì)結(jié)霜，為了提早結(jié)果，延長(zhǎng)采收期，一般都在10月到11月份播種，宜選在晴天進(jìn)行。浸種、催芽：種子先用55℃水燙種，自然冷卻后，用800倍甲基托布津進(jìn)行消毒15分鐘，然后撈起清水搓洗干凈后，用清水浸種10小時(shí)左右，撈起來(lái)用濕布包三層，用35℃左右的溫度進(jìn)行催芽，每天翻拌及噴一次溫水，把破胸的種子及時(shí)播種，催芽7天后，沒(méi)有破胸的種子分開(kāi)播種下去。
 育苗：為了提高成苗率，使幼苗健壯，應(yīng)以壯苗一號(hào)作介質(zhì)進(jìn)行穴盤育苗，穴盤上方蓋上薄膜，以提高苗床溫度促進(jìn)提高破土，破土后掀去薄膜。待小苗根系布滿介質(zhì)時(shí)，移植到預(yù)先準(zhǔn)備好的大營(yíng)養(yǎng)袋或營(yíng)養(yǎng)杯里進(jìn)行育大苗，苗土保持半干半濕至偏干些即可，苗床上用透明膜搭建拱棚進(jìn)行保溫，有霜時(shí)加蓋一層薄膜或稻草，防苗受凍。

初發(fā)病時(shí)，在葉片上出現(xiàn)褐斑，后擴(kuò)大為黑褐色，嚴(yán)重時(shí)葉面布滿病斑，導(dǎo)致葉片枯死。發(fā)生此病，生長(zhǎng)期可噴施"綠乳銅"予以防治，同時(shí)搞好冬季清園消毒工作。蟲(chóng)害主要有食心蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等，發(fā)生后可噴"菊乳油"、"功夫乳油"等殺蟲(chóng)劑予以防治。發(fā)現(xiàn)天牛，成蟲(chóng)可人工捕捉，幼蟲(chóng)可用藥棉蘸敵敵畏原液塞入蛀孔內(nèi)，用黃泥封實(shí)洞口毒殺幼蟲(chóng)。
木瓜在良好的栽培條件下，3-5年即可開(kāi)花結(jié)果。每年7-8月當(dāng)果實(shí)皮由青轉(zhuǎn)黃時(shí)搶晴天采收，摘時(shí)注意勿使果落地?fù)p傷。采回的鮮果若做藥用，對(duì)半剖開(kāi)后投沸水中煮5-10分鐘或蒸10分鐘，然后放竹簾曬干或烘干。木瓜干品以外皮皺縮、質(zhì)堅(jiān)、肉厚、色柴紅、味酸者為佳。若做食用，直接鹽漬或糖漬加工。
木瓜苗培育方法：番木瓜育苗主要在秋冬進(jìn)行，要想育出壯苗，關(guān)鍵是做好防寒、防病蟲(chóng)與煉苗工作，并加強(qiáng)肥水管理。  一般用塑料營(yíng)養(yǎng)袋育苗，營(yíng)養(yǎng)袋的規(guī)格為高20厘米，寬15厘米。營(yíng)養(yǎng)土的成分是9份塘泥、1份腐熟禽畜糞。充分混合后裝入營(yíng)養(yǎng)袋，每袋放入2-3粒番木瓜種子。
如果要節(jié)省種子，可以先讓種子置于32-35℃條件下保溫保濕，進(jìn)行催芽處理，發(fā)芽后每個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋放一粒種子。一般播種不宜太深，播種后覆上一層泥土即可。當(dāng)苗出土后，可以再覆上一層垃圾及腐熟豬牛糞混合的肥土，并保持土壤濕潤(rùn)，噴1000倍托布津或300倍膠體硫，每隔10天噴一次，共噴2-3次，以減少病害的發(fā)生。當(dāng)出現(xiàn)2-3片真葉后，適當(dāng)減少淋水次數(shù)，促根深生，每10天施1次水肥，如腐熟的稀釋10倍的尿水。
秋冬進(jìn)行育苗，要做好防寒。一般蓋塑料薄膜防寒，要求棚內(nèi)溫度不高于35℃，不低于5℃。白天溫度過(guò)高時(shí)，要掀起薄膜，以便接收陽(yáng)光和散熱降溫，晚上蓋好防寒。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5片真葉，同時(shí)夜溫不低于8℃時(shí)，要注意煉苗，也就是逐漸打開(kāi)薄膜，少施肥少淋水，這樣，使苗木矮壯、根系發(fā)達(dá)。當(dāng)苗高達(dá)20厘米左右，就可以出圃。

定植，翌年2月份霜期過(guò)后進(jìn)行定植，株距1.8-2米左右，每畝種140-200株，木瓜苗定植后澆足定根水，定根水內(nèi)可加入托布津等殺菌藥，防苗生病，并做到不傷根，不露根、不積水，木瓜苗不宜種植過(guò)深，以略深于根頸為宜，成活前每天要澆水，保持土壤濕潤(rùn)。
田間管理營(yíng)養(yǎng)要求：木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期N、P、K比例為5：6：5，生殖生長(zhǎng)期為4：8：8，施肥位置應(yīng)在樹(shù)冠外緣，噴施葉面肥在陰天或傍晚進(jìn)行效果較好。促生肥：定植后20天，新根長(zhǎng)出，可施水糞或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以肥為主。催花肥：現(xiàn)蕾前后要及時(shí)施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施P、K肥，另用開(kāi)花精進(jìn)行葉面追肥。
壯果肥：進(jìn)入盛花座果期，要滿足莖部果實(shí)發(fā)育和頂部開(kāi)花座果的需要，應(yīng)每月施重肥一次，要求N、P、K水平較高，同時(shí)加施有機(jī)肥，如漚熟的生麩加“十全大補(bǔ)”有機(jī)生物肥，葉面進(jìn)行噴施甜果精，有利于提高產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)。水分管理：木瓜生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的水分，但又忌積水和地下水位高，以免造成積水漚根，故要做好排灌水工作，梅州地區(qū)一般春夏雨水多，應(yīng)注意開(kāi)深溝排水，秋季干旱時(shí)正值盛果期，要勤灌溉。

疏枝、疏花果：定植后應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)芽，每一葉腋只留1-2個(gè)果，一般雌性株座果率高，留一個(gè)，兩性株間斷結(jié)果明顯，可部分留2果，其余的花果應(yīng)及時(shí)疏去，以利養(yǎng)分集中早期果實(shí)發(fā)育需要。疏果宜在晴天午后進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)及時(shí)將畸型果、病蟲(chóng)害果摘去，枯死的老葉應(yīng)連葉柄一起除去。田間如有雄株應(yīng)及早砍除。
木瓜苗的價(jià)格大約在3～5元左右一棵，但因種苗的質(zhì)量、品種、規(guī)格及購(gòu)買市場(chǎng)等不同價(jià)格差異較大。其實(shí)人們常說(shuō)的木瓜分為兩種，一種是食用木瓜，一種是藥用木瓜，但現(xiàn)在有不少人都混淆了。藥用木瓜為薔薇科木瓜，食用木瓜為熱帶水果番木瓜，因此在購(gòu)買種苗的時(shí)候要注意區(qū)別，通常木瓜在良好的栽培條件下3～5年即可開(kāi)花結(jié)果。