南瓜粉是一種黃色粉末，是近幾年市場上的熱銷保健養(yǎng)生食材，它的主要原料是生活中常見的大南瓜。其實南瓜粉的做法并不復雜，平時人們自己在家中就能制作，下而對它做法以及食用方法的詳細介紹大家可以認真了解一下。南瓜粉怎么做:制作南瓜粉時需要準備一個老南瓜，還要準備適量的清水和一臺干果機和一個粉碎機，如果沒有干果機還可以用烤箱代替。準備好的南瓜，用清水洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤和種子，再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片，放到干果機中烘干，溫度控制在六十左右，大約需要六到七小時，里面的南瓜片才能烘干完成。烘干以后的南瓜片，取出以后直接放到粉碎機中，選擇研磨健，接通電源以后讓粉碎機工作，等它工作結束以后里面黃色的南瓜粉也就做好了，取出以后裝入到瓶中密封保存，需要時可以取出直接食用。做好以后的南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時人們用豆?jié){機做豆?jié){時，可以加入適量的南瓜粉，這樣會讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣，而且會讓它的口感更加誘人，營養(yǎng)也會更均衡，南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中，它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來起滋味特別好。南瓜粉還可以用來做南瓜面包，用它做荷葉夾餅更能用來制作南瓜餅。不過南瓜粉簡單的食用方法就是取出適量放在杯子中直接用溫開水沖調，這樣可以讓人品嘗到南瓜粉的原有滋味，也能吸收南瓜粉的全部營養(yǎng)。

在南瓜粉的整個加工過程中，質量檢驗也是一個十分重要的環(huán)節(jié)。，我們需要檢驗南瓜粉的感官指標。即南瓜粉為金黃色，沒有任何雜質，具有南瓜的清香味，加水后溶解均勻。第二，我們需要進行生物檢驗。要求細菌總數(shù)≤1000個/g，霉酵菌數(shù)≤50CFU/g，大腸菌群≤30個/100g，不得檢出致病菌。第三，是進行理化檢驗。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之間為合格，水分要求是≤4%為合格。每批南瓜粉都需要先進行化驗合格后才可以出廠。另外，在生產時，每隔一小時左右就需要進行一次化驗檢查。這種連續(xù)檢查是為了隨時掌握產品的質量，確保每一批次的成品都符合產品的質量標準。對于我們儲存的南瓜粉，盡管保質期較長，但是每個月也必須抽樣檢查，尤其是出廠前，必須經過質量檢驗。在已面世的南瓜系列產品中，目前以南瓜粉受市場歡迎，產銷量，南瓜粉除了大量直接食用，還大量用于各種食品。因此南瓜熱使南瓜身價百倍，需求量也逐漸增多。南瓜的維生素含量極為豐富，而含熱量又十分低。目前，南瓜粉在國際和國內市場皆為緊銷商品而供不應求，市場缺口很大。世界一些發(fā)達對南瓜粉的需求主要依賴進口，日本是南瓜需求量的。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯產品，換匯率高于馬鈴薯、玉米。目前南瓜粉生產遠遠滿足不了國內外市場的需求，具有十分廣闊的前景。

南瓜紫薯吐司怎么做？食材明細主料:高筋面粉280克、牛奶150克、雞蛋液30克、白糖50克、酵母4克、黃油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克輔料:鹽1克口味甜味、工藝烤、耗時數(shù)小時、難度普通南瓜紫薯吐司的做法步驟1、將所有材料除黃油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入面包機，啟動和面程序至結束。2、和面程序結束后，再啟動和面程序，放入室溫軟化的黃油和面至結束。（共和面兩次）3、和面結束之后，面團做基礎發(fā)酵至兩倍大。4、取出基礎發(fā)酵好的面團揉扁排氣，分割成4等份。5、取兩份面團各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成兩色面團。（南瓜粉紫薯粉兌一點水揉開，再加入面團里一起比較好揉）6、將四個面團用保鮮膜蓋住，醒面10分鐘。7、10分鐘后，將面團各自揉扁排氣搓圓，放入吐司模具里。8、再將模具面團送入烤箱，啟動發(fā)酵功能，放杯溫水一起將面團做第二次發(fā)酵至模具的8分滿。9、預熱好烤箱180度，將二發(fā)好的面胚送人烤箱中下層，用上下火180度烤30分鐘左右即可出爐。（烤箱溫度視個人烤箱脾氣設定）10、成品出爐即刻脫模，放涼切片。小竅門：烤箱溫度視個人烤箱設定，我用的是兩個水立方吐司模具，分割的面團也較小，所以宿短烤制時間，只用25分鐘就可以了。如果是用450克的吐司模，必須35分鐘左右?？局破陂g要多留意烤箱哦，本人在看一不留神就烤的有點過火，好在不影響口感。