棗樹(shù)開(kāi)甲的時(shí)間要求較嚴(yán)，生產(chǎn)中開(kāi)甲的適宜時(shí)間，是在半花半蕾期，以開(kāi)花30%左右時(shí)開(kāi)甲 。此時(shí)開(kāi)甲坐果率高，增產(chǎn)顯著，傷口愈合良好。
開(kāi)甲的效果雖好，但并不是所有棗樹(shù)都可開(kāi)甲，只有在樹(shù)冠已經(jīng)基本長(zhǎng)成，樹(shù)體內(nèi)有了一定的貯備營(yíng)養(yǎng)之后，開(kāi)甲的效果才顯著。山東省棗區(qū)群眾，多在棗樹(shù)15年生左右時(shí)開(kāi)始開(kāi)甲。開(kāi)甲過(guò)早，影響樹(shù)體生長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)容易早衰，不利長(zhǎng)期豐產(chǎn)。
開(kāi)甲宜在晴天進(jìn)行。初次開(kāi)甲，宜從地面上20～30厘米處的主干上開(kāi)始，以后每年向上移動(dòng)3～5厘米。開(kāi)甲時(shí)，先用刮刀刮去樹(shù)干上的一圈老皮，然后用快刀在刮好的干上橫割一圈，深達(dá)木質(zhì)部，再向下0.5厘米左右，用同樣的方法再橫割一刀。開(kāi)甲的寬度，可根據(jù)樹(shù)齡和樹(shù)勢(shì)確定，壯樹(shù)稍寬，弱樹(shù)稍窄，以樹(shù)干周長(zhǎng)的1/10左右，而且當(dāng)年能夠愈合為準(zhǔn)。開(kāi)甲不宜在陰雨和大風(fēng)天氣進(jìn)行，以免影響愈合。

棗樹(shù)移栽需注意什么
1、栽植時(shí)樹(shù)坑的處理按照規(guī)格40*40的樹(shù)坑是標(biāo)準(zhǔn)的，可是有人隨便挖個(gè)坑放進(jìn)去也活了，這怎么講？對(duì)此我仍然贊成40*40的坑。關(guān)鍵要注意樹(shù)苗放進(jìn)坑里后的處理。40*40的坑把土填進(jìn)去總比小坑的土質(zhì)酥松吧，這也更利于棗苗扎根。
2、坑底不要填入肥料總有些人喜歡在新栽種的樹(shù)坑里填上肥料，豈不知這樣容易燒根，澆水后肥料發(fā)酵后要產(chǎn)生熱量的，會(huì)造成樹(shù)苗發(fā)芽后又出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。
3、埋樹(shù)苗時(shí)要注意，不能埋得過(guò)深。樹(shù)苗是在合理情況下地溫越高越容易扎根。埋得深了地溫就低，往往會(huì)得不償失，造成死苗，發(fā)芽后也會(huì)生長(zhǎng)緩慢。合理的是起苗時(shí)間土層在哪，還是埋在那里。
4、樹(shù)苗放入坑里后，剛開(kāi)始填入的土要用腳踩好，讓土和根部緊密接觸，后面的土也是這樣。應(yīng)該避免剛開(kāi)始不踩，后面埋好后踩，這樣容易出現(xiàn)粘質(zhì)土地濕，上面是好的，下面澆水后見(jiàn)水縮下去，造成中部中空，晾根死苗。
5、水澆好后的定干，有人說(shuō)越低越好，其實(shí)也不是這樣的。要根據(jù)地的情況，基本上能保證澆水時(shí)不淹頭就行了，定好干后用油漆封住樹(shù)頭即可。一般從10--30都行。
6、鋪膜定干后要及時(shí)鋪上地膜，一個(gè)提高地溫，另外可以保水，第三可以防止地下堿上翻，鋪膜是提高成活率的重要一環(huán)。
7、澆水樹(shù)苗埋下后要及時(shí)澆水，沙土地有可能的話要10天3水，正常的一水后3-5天2水。一水要澆透，2水3水跟著走。不要某些書上或者老家經(jīng)驗(yàn)，新疆白天溫度極高，沒(méi)有足夠的水分，樹(shù)苗會(huì)被蒸干的。要保證土地濕潤(rùn)，讓樹(shù)根栽入后充分吸水。特殊土地，如二類土（粘土）要注意，水不能太密，否則會(huì)出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。具體事情具體對(duì)待。