棗樹的主要價值
經(jīng)濟
常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟增進貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

棗樹剪枝什么時間 ？
棗樹的修剪應(yīng)做到“冬季為主，冬夏結(jié)合;早豐優(yōu)質(zhì)，合理負載”。棗樹冬季修剪的時期以落葉后至次年萌芽前進行為好;夏季修剪可抑制棗頭過旺生長，減少營養(yǎng)消耗，提高座果率，提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。
  棗樹的修剪方法：
  棗樹矮化密植的修剪 ，應(yīng)嚴(yán)格貫徹“前促后控、堵上放下、抹摘曲扭、撐拉割扎”十六字修剪方針。
  前促后控：棗樹生長前期(1-2年)盡可能促進棗樹快速生長，形成樹冠。后控：當(dāng)樹冠基本形成后(3年后)要采取控冠措施控制樹冠擴張，促其結(jié)果。
  堵上放下：利用回縮摘心等措施，控制樹冠高生長，一般樹冠高控制在2-2.5米左右。放下：在棗樹結(jié)果的同時，采取短截等措施，促進棗樹下部萌發(fā)新枝。
  撐枝：在幼樹整形過程中，對基角較小，方向適宜的枝條，用木棍把枝撐到理想的角度。
  拉枝：就是用鐵絲或繩子把有利用價值的枝條拉到一定的角度和方位。
  環(huán)割：在主芽上方1厘米處，用剪刀將主干劃傷一圈，深達木質(zhì)部，以促進主芽萌發(fā)抽生新棗頭。
  捆扎：在主芽上方1厘米處，用鐵絲捆扎主干，使鐵絲深入韌皮部，深達木質(zhì)部，待主芽萌發(fā)后及時將鐵絲去掉，防止勒入樹干或勒斷樹干。
  抹芽：在棗樹萌發(fā)期或生長期對棗樹上萌發(fā)的無用幼芽抹去，一年可多次進行，要求隨萌發(fā)隨抹除。
  摘心：當(dāng)棗頭生長到一定長度時，將新頂端去掉，摘心程度依棗頭生長強度和大小而定，一般生長勢弱強摘心，生長勢強輕摘心，空間大輕摘心，留5個-7個二次枝，空間小強摘心留2個-4個二次枝。
  曲別：對新發(fā)生枝著生方位角度不夠理想的趁其還沒有完全木質(zhì)化，將其向所需空間彎曲引導(dǎo)。
  扭梢：有發(fā)展空間，但生長方位和角度不夠理想的新生枝條，趁其半木質(zhì)化時，用手將其從基部扭傷，使枝條彎到理想的方位和角度。