在教學(xué)過(guò)程中，食味居師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)之后原料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都可以買(mǎi)到，無(wú)需再?gòu)奈覀冞@里采購(gòu)。

河南食味居擁有上萬(wàn)項(xiàng)小吃技術(shù)，味道好，技術(shù)專(zhuān)業(yè)，學(xué)員開(kāi)店成功率高。河南食味居餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以社會(huì)所需為導(dǎo)向，以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn)化，針對(duì)性設(shè)置專(zhuān)業(yè)課程，作為餐飲培訓(xùn)品牌領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，我們以培訓(xùn)餐飲精英為目標(biāo)，努力讓學(xué)員以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)成就自己的輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財(cái)富，自由改變?nèi)松较颉?

布袋饃醬料的熬制 ：熬制醬料是布袋饃較核心的技術(shù)，較能影響到布袋饃的是否好吃。大嘴布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例，嚴(yán)格的逐次投料順序，嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了，而大嘴布袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。

自榆林榆陽(yáng)食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)建以來(lái)，就確定了自己的經(jīng)營(yíng)方陣，以成熟可靠的技術(shù)，誠(chéng)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，豐富精湛的工程經(jīng)驗(yàn)，向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、性?xún)r(jià)比高的 早餐產(chǎn)品與服務(wù)，幫客戶(hù)增長(zhǎng)效益、價(jià)值。本著“以人為本，以質(zhì)取勝”的服務(wù)理念，積j i借鑒并急用當(dāng)今國(guó)內(nèi)外成果，不斷吸收有能力工程技術(shù)人員，憑借“待人實(shí)在、工作實(shí)干、講求實(shí)績(jī)”的工作作風(fēng)，公司 早餐產(chǎn)品及服務(wù)得到社會(huì)廣泛好評(píng)，公司品牌形象也不也不斷。