臘肉臘腸烘干機(jī)-實(shí)力大廠(chǎng)
更新時(shí)間:2025-11-13 22:25:47 ip歸屬地:??冢鞖猓宏庌D(zhuǎn)多云,溫度:19-24 瀏覽:6次
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| 范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)-實(shí)力大廠(chǎng)供應(yīng)范圍覆蓋海南省、??谑?/a>、瓊山區(qū)、秀英區(qū)、龍華區(qū)、美蘭區(qū)等區(qū)域。 |
臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享:
臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀(guān)上保留原有的色、香、味、形等感觀(guān)的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成,一般要曬足15天時(shí)間,如遇天氣不佳,臘味會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸,而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。?
1)預(yù)熱處理:歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí),在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng):臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高,高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度,臘腸會(huì)漚爛。
2)定型:掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。?
3)強(qiáng)化干燥:這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。


熱泵臘肉臘腸烘干機(jī)組成:
1、主機(jī):空氣能熱泵烘干除濕機(jī)(熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量,用來(lái)烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯發(fā)泡保溫庫(kù)房(定制),用來(lái)擺放物料,以及保溫以免熱量散失。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng):360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落烘干房的溫度,并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng):將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉,多余的水汽通過(guò)風(fēng)機(jī)排出。
5、全自動(dòng)智能控制系統(tǒng):按照合適的烘干工藝曲線(xiàn),自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時(shí)間。
6、獨(dú)特?zé)峄厥展?jié)能技術(shù):廢熱回收除濕裝置,比普通熱泵烘干機(jī)能效30%。



益禾臘腸烘干機(jī)的烘干均勻特點(diǎn):
臘腸烘干機(jī)作為一款新型的烘干設(shè)備,具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn),全套設(shè)備采用行業(yè)的生產(chǎn)工藝,平面式鈑金設(shè)計(jì)機(jī)身,并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,設(shè)備美觀(guān)大方。烘房采用100mm聚氨酯發(fā)泡保溫,以及先進(jìn)的技術(shù)制造,烘房堅(jiān)固耐用。特有的烤房設(shè)計(jì),讓熱量在烤房?jī)?nèi)部均勻的分布,起到一個(gè)均勻烘干的效果,烤房采用冷庫(kù)板制作,又很好的降低了熱量的損耗,上下循環(huán)的風(fēng)路,讓臘腸始終保持垂直的形狀,新設(shè)計(jì)的人性化控制面板,讓用戶(hù)更簡(jiǎn)單的使用烘干機(jī)。



??诃偵綇V州益禾科技有限公司憑借著的技術(shù),嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控。熱誠(chéng)的售后服務(wù)同國(guó)內(nèi)外許多企業(yè)建立的長(zhǎng)期穩(wěn)固的業(yè)務(wù)關(guān)系。部分 烘干機(jī)產(chǎn)品還銷(xiāo)往美、歐、非及東南亞各國(guó)。 烘干機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)信譽(yù)深受廣大客戶(hù)好評(píng)。
為了更好的服務(wù)客戶(hù),不懈的探索求精。引進(jìn)學(xué)習(xí)的理念與技術(shù),培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)人員。在實(shí)踐中積累了豐富的實(shí)用經(jīng)驗(yàn),可以滿(mǎn)足不同客戶(hù)的定制需求。
??诃偵綇V州益禾科技有限公司為您提供質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)的 烘干機(jī)產(chǎn)品,真誠(chéng)負(fù)責(zé)的服務(wù)是我們的心愿。讓我們攜手共進(jìn),共同分享成功的快樂(lè)。


1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機(jī),政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生,盡量減少污染,所以選擇高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種明智的選擇。
2、要選擇品牌廠(chǎng)家的產(chǎn)品,有售后,無(wú)后顧之憂(yōu),另外大廠(chǎng)家有豐富的烘干經(jīng)驗(yàn),可以減少烤房設(shè)計(jì)不合理的風(fēng)險(xiǎn)。
3、要根據(jù)自己的實(shí)際需要來(lái)選擇不同大小的烘干機(jī)。
4、因?yàn)榕D肉臘腸是食品,在設(shè)計(jì)的時(shí)候盡量使用不銹鋼車(chē)和環(huán)保的塑料盤(pán)。



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