茶樹(shù)菇介紹：

茶樹(shù)菇主產(chǎn)于福建、江西、云南等省的山地和丘陵地帶的茶樹(shù)菇是一種菌類(lèi)植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的 無(wú)公害的珍稀食用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生于油茶樹(shù)的枯干上也得名，其營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸和鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。不僅鮮美可口博得人們的青睞，還具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾、和抗腫瘤活性功能，為國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)十大暢銷(xiāo)菌品之一，也是當(dāng)前世界可開(kāi)發(fā)的十種珍稀菇之一。茶樹(shù)菇干制后，降低菌類(lèi)細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并有可能保持菌類(lèi)的良好品質(zhì)。

茶樹(shù)菇烘干流程：

新型茶樹(shù)菇烘干機(jī)是由一臺(tái)茶樹(shù)菇熱泵主機(jī)插入烘干房組合而成，烘干房?jī)?nèi)放置物料架車(chē)，茶樹(shù)菇放置于物料車(chē)架上，當(dāng)主機(jī)啟動(dòng)運(yùn)行時(shí)，烘干房?jī)?nèi)空氣會(huì)升溫，由軸流風(fēng)機(jī)帶動(dòng)烘干房?jī)?nèi)的熱空氣循環(huán)在房?jī)?nèi)流動(dòng)而達(dá)到烘干茶樹(shù)菇的目的。茶樹(shù)菇實(shí)際烘干應(yīng)用的 步是把準(zhǔn)備好烘干的茶樹(shù)菇進(jìn)行清潔，整理，然后將茶樹(shù)菇整齊的擺放在托盤(pán)上，放置進(jìn)物料車(chē)內(nèi)。將裝滿(mǎn)茶樹(shù)菇的物料車(chē)推入烘干房?jī)?nèi)，通常12P的主機(jī)搭配烘干房尺寸為長(zhǎng)度7米，寬度3米，高度2.2米。每批次能烘干新鮮茶樹(shù)菇2000斤。烘干時(shí)間可以控制在24-27小時(shí)區(qū)間， 溫度控制在70度以下。